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为什么大家都说鸡肉里激素多？
其实现在任何肉类中都含有药物和激素，而且都是在养殖过程中添加的。这种实验首先在鸡身上进行，比较成功，后来逐渐推广到其他家禽。激素类药物添加了20多年，其他品种的时间更短，也相差无几。
任何饲料都有添加剂，添加剂有生长激素和重金属。激素沉积在动物的骨骼和骨髓中。重金属沉积在动物的脑组织和淋巴液中。虽然激素和重金属的含量不足以引起人类疾病，但长期食用的潜在危害仍在进一步研究中。鸡精含有化学合成的调味剂。建议肉可以放心吃。从营养角度来说，多吃家禽、牛羊肉、新鲜鱼类。不要长期食用或根本不吃鸡骨架、鸭头、鱼头，也不要使用过多的鸡精。如果担心肉制品，可以多吃素食。
活鸡身上皮肉腐烂，其他地方有红点，能吃吗？
如果你亲眼目睹了活禽的屠宰，它是可以食用的。鸡皮肤上有很多红点。可能是羽毛没有烫好，用力拔羽毛时毛囊里留下了血迹。鸡腿有点绿。可能是宰杀时抱鸡腿太用力，导致毛细血管循环不良，静脉血液流动不畅。没关系，相信你的眼睛。
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