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用保鲜膜可以盖住清蒸鸡吗?

蒸东西时,不可以用保鲜膜覆盖。保鲜膜并不完全安全,因为它的耐热温度不高,在高温条件下会融化,对健康不利。PVC保鲜膜也是一种可以用于食品包装的保鲜膜,但是对人体安全有一定的影响。通常保鲜食物都会用保鲜膜覆盖,以防止水分蒸发,让食物更快煮熟。从物理角度看,保鲜膜具有适度的透氧性和透湿性,可以调节保鲜品周围的含氧量和含水量,阻隔空气中的灰尘,延长保鲜期的食物。


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