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羊颈肉可食用，而且非常嫩。说到“脖子”，我总觉得不干净，因为有淋巴部位，所以不想多吃。但其实，真正懂羊肉的人都知道，羊脖子上的肉质细嫩，味道独特，特别是嵌在骨头里的黄筋，富有弹性，很有嚼劲。
而且，羊颈与鸡颈、鸭颈不同。如果清洗干净了，就不会出现淋巴液，大家可以放心食用。
银脖子鸡介绍
大鸡。雄鸟体长100-119厘米，雌鸟体长58-67厘米。头顶及下体呈蓝黑色，有金属光泽。脸上露的皮肤呈红色。颈部、背部和翅膀均为白色，带有“V”形黑色条纹。中央尾羽为白色，两侧有黑色条纹。跗节是红色的。雌鸟全身呈棕色，枕上有一黑色羽冠。
分散式
栖息于海拔1400-1800米的茂密森林中，尤喜竹林及林下灌木丛。
生活习惯
食昆虫、植物茎叶、果实和种子等。一雄多雌，四月发情；四月发情。发情季节，两颊露部分开始增多，由暗红色变为鲜红色，羽毛显得有光泽。雄鸟求偶时，会绕着雌鸟走动，并做出摇尾、拍动翅膀等动作。在地面凹处筑简易巢，每巢产46枚蛋。冬季群居。
产于我国南方各省。白雉因其体态优美、外貌优美，自古以来就是著名的观赏鸟类。
公鸡脖子上的皮可以吃吗
公鸡脖子的皮也是可以吃的，但是如果吃公鸡脖子的皮，一定要先入伙，先给它戴上手铐。吃之前先把皮里面的东西洗干净。一般来说，很少有人吃得很少。
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