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浓缩牛奶和纯奶的区别？
这两种牛奶的区别如下
第一个区别是炼乳是鲜奶去除水分后的成品，其营养差异不大。炼乳的蛋白质和脂肪比纯牛奶略多。一般不能直接饮用，可制成奶茶、咖啡饮料、西餐等，并可保存较长时间。纯牛奶是不含任何其他成分的新鲜牛奶。可直接饮用，或用来制作各种零食或食品，不宜长时间保存
第二个区别是炼乳一般比纯牛奶贵
浓缩奶和纯奶的区别？
浓缩奶浓缩奶是鲜奶除去水分后的成品，其营养成分差异不大。从成分上看相同体积的炼乳，其蛋白质和脂肪比纯牛奶略多。从用途上来说浓缩奶一般不直接饮用，但可以制成奶茶、咖啡饮料、西餐等。纯牛奶可以直接饮用。从保存时间上来说炼乳比纯牛奶要长很多。炼乳是将纯牛奶通过真空或其他方法冷凝除去大部分水分，浓缩至乳制品原体积的一半，然后在罐中加入蔗糖制成的。炼乳比奶粉含有更多的碳水化合物和抗坏血酸维生素C，而蛋白质、脂肪、矿物质和维生素A则较少。
纯牛奶纯牛奶是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等复合乳胶组成，含水量高，营养成分低。
什么是“全脂”牛奶？它和一般的纯牛奶有什么区别？
全脂牛奶的脂肪含量为30%，基本保持了牛奶的营养成分。半脱脂奶的脂肪含量约为15%，全脱脂奶的脂肪含量低至0.5%。从补钙的角度来看，全脂牛奶，也就是我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约为3，脂肪含量约为3，钙含量约为120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等，是我们补钙的食品之一。半脱脂奶和脱脂奶，半脱脂奶的脂肪含量在15左右，脱脂奶的脂肪含量低至0.5。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂牛奶。其实，牛奶中所含的多种维生素，如维生素K、A、E等，都是脂溶性维生素，隐藏在牛奶的脂肪中。如果失去了，就不利于人类的发展。此外，牛奶的香气还取决于脂肪中的挥发性成分。没有脂肪，牛奶就没有香味。因此，如果给老年人选择牛奶，不妨选择半脱脂牛奶；如果你是小孩子，一定要选择全脂牛奶。
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