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杀鸡的时候在鸡的肚子里发现的淡硬硬的？
是油还是石头？之前看过一则新闻，说鸡肚子里发现了石头！炒得很热！据说有人出价10万元购买。
炸鸡皮很硬怎么解决，求助，现在客户吃了一次都没有人来吃了，急啊？
焯水后立即将鸡肉浸入冷水中。炸鸡第一次炸40%热量，复炸60%热量。之后皮肤就会变得酥脆。
活珠子最底下的那个硬硬的是什么？
硬块是原鸡蛋的蛋黄发育凝固后形成的鸡胚。口感较硬，难以咀嚼，还会附着一小部分蛋黄。里面的汤其实就是原鸡蛋的蛋白质部分。鸡蛋孵化后，蛋白质中的液体形成胚胎的羊水，蒸后变成的汤。
吃活珠时，我喜欢敲个小洞喝汤，然后把未成型的鸡块沾上盐和胡椒粉吃。
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