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乌鸡毛长什么样？
nbsp;乌鸡的毛是白色的，而普通鸡的毛通常是棕色的。乌鸡的形状奇特。典型的乌骨鸡具有桑冠、缨头、青耳、胡须、丝毛、五爪、毛足、黑皮、黑肉、黑骨等十大特征。它拥有完美的声誉。太和是中国乌鸡之乡，也是乌鸡的发源地。其正宗产地在太和县巫山王皮土村。美丽的山水孕育了泰和乌骨鸡这一家禽珍品。
如何快又干净地处理掉鸡身上的细毛？
鸡身上的细毛如何处理
1、可以先烧一锅开水，水中加一勺醋，把宰杀的鸡放入锅中，让水没过鸡，不断翻动。几分钟后取出，轻轻一拔，鸡毛就会脱落。
2、也可以在宰鸡前11-20分钟倒一汤匙酒或醋，几分钟后宰杀。宰杀后放入沸水中煮一会儿，用手推向卷发，使头发卷曲，又快又干净。
3、也可以用盐水烫一下鸡毛。先将1500-2000克水煮沸，然后加入50克食盐，待盐溶解后，将宰杀的鸡肉放入锅中，将盐水浇在鸡肉上，翻过来烫6-7秒，取出将鸡取出放在木板上，趁热用手掌逆着羽毛方向从鸡尾向头部推。大约一分钟后，你就可以把一只鸡清理干净了。
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