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琵琶腿和鸡腿的区别？
鸡腿是鸡的大腿，是带骨头的肉。鸡大腿是鸡身上最好的肉，人们都喜欢吃鸡大腿上的肉。
琵琶腿是鸡腿上鸡脚和大腿之间的部分。其形状大致如琵琶，故名琵琶腿。琵琶腿取自鸡腿的小腿部分。切开后形似琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡腿”。红烧鸡腿食谱主料鸡腿9只辅料大蒜10克、生抽2汤匙、老抽3汤匙、盐5克、鸡精3克、水1碗、花生米20克油、葱10克、姜片10克1、姜、蒜、葱切碎待用。2.将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几道小口。翻炒片刻5.翻炒片刻，加入生抽、老抽蒜蓉、姜片6、中火继续翻炒片刻，直至每只鸡腿上色均匀7、加入适量水，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右，掀盖将鸡腿翻三遍。8.如果水不多了，则掀开盖子，加入咸鸡精，改火收汁。9.成品
怎么做鸡大腿好吃？
材料鸡腿500克、柠檬1个、生抽、老抽、糖少许、盐少许、蒜瓣一瓣
实践
1取鸡腿肉，切成小块，放入碗中待用。将蒜瓣切成小块。
2将柠檬切块，盘中留一点，将柠檬汁挤入鸡肉中，同时加入盐、生抽、老抽、糖。用手腌制30分钟
3锅中热油，用筷子夹起鸡肉，平放在锅中，小火煎。碗里剩下的汁
4当鸡肉炸至金时，加入腌制好的鸡汁，盖上锅盖，小火煮，不时翻动。
5收汁差不多的时候，盛入盘中，另起油锅，加入蒜末，炒香，淋在鸡肉上。
鸡大腿肉做鸡柳的家家常作法？
步骤/方法1
鸡肉切成条状
步骤/方法2
倒入料酒，清水浸泡半小时
步骤/方法三
把水控拿出来
步骤/方法4
加入鸡精、盐、鸡蛋、淀粉拌匀
步骤/方法五
用筷子将鸡条沾上面包糠
步骤/方法六
锅中放油烧热，将鸡块煎至金黄
步骤/方法七
盘子
2
方法二
步骤/方法1
炸鸡柳
材料鸡胸肉500克，面粉20克，面包屑35克，生鸡蛋3个，生姜1小片，米酒1勺，蒜3瓣，生抽1勺，生抽1勺酱油、烤鸡腌料1勺、十三香2克、植物油700mL。
步骤鸡胸肉洗净，从中间切开。
步骤/方法2
然后切成条状，放入大盘中，加入大蒜、米酒、十三香料、烧烤原料，拌匀，腌制半小时以内。
步骤/方法三
准备好面粉、面包糠、鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
步骤/方法4
将鸡肉条放入面粉中滚一下。
步骤/方法五
然后在蛋液中滚一下。
步骤/方法六
最后放入面包屑，均匀地裹上面包屑。
步骤/方法七
完成所有鸡肉条。
步骤/方法八
将更多的油倒入锅中，将油加热至70%。
步骤/方法九
然后用炕木筷将鸡条一根一根放入锅中，炸至橙即可捞出。
步骤/方法十
捞出来控油，盛入盘中。
照烧鸡腿肉丁做法？
1/7
培根鸡腿肉去骨，用牙签扎很多小孔，加入半碗水和蒜末
2/7
加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，用手将调味料拌匀，腌制30分钟
3/7
调酱汁碗中加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺蜂蜜、一勺生抽，放入微波炉加热30秒
4/7
加入少许油，小火将鸡皮煎熟
5/7
煎至浅金
6/7
倒入之前调好的照烧酱和半勺水，收汁后即可出锅
7/7
准备装盘即可食用
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