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乳酸菌分布广泛,通常存在于肉、奶、蔬菜等食品及其制品中。此外,乳酸菌还广泛存在于畜禽肠道及少数临床样本中。其中,人类和其他哺乳动物口腔和肠道中的乳酸菌是特定区域正常微生物菌群的重要成员。
大量研究数据表明,乳酸菌能促进动物生长,调节胃肠道正常菌群,维持微生态平衡,从而改善胃肠功能,增加食物消化率和生物效价,降低血清胆固醇,控制内素,抑制肠道生长。清除根管内的腐败菌,提高人体免疫力等。
不属于有益菌的有哪些?
除大肠杆菌外,其他均为乳酸菌,属于典型的益生菌,对人体有益
植物乳杆菌的正确使用方法?
用池水适量稀释后,全池均匀喷洒。每亩使用本品500-1000毫升,连用10-15天一次。植物乳酸菌,特别是可以提高苜蓿青贮饲料品质的菌株
乳杆菌是革兰氏阳性、厌氧或兼性厌氧、非杆菌。过氧化氢酶阴性,联苯胺反应阴性。形状多样,杆菌有直的或弯的、单的或链的。生长温度范围为5C至53C,大多数物种的最适温度为30C至40C。耐酸,最适pH值为55-58,甚至更低。该属细菌分解糖的能力很强,但分解蛋白质的能力极低。分解糖的主要最终产物是乳酸,即不可发酵的乳酸盐,很少引起疾病。
类型
《可用于保健食品的益生菌菌株名录》列入的乳杆菌包括德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌亚种、罗伊氏乳杆菌,卫生部公布可用于生产普通食品的乳杆菌如干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌、发酵乳杆菌、加氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌。
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