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豆腐乳出现红点能吃吗？
不可食用，已变质，小心食物中。腐乳的制作方法
1准备新鲜豆腐，切成小块。
2、将切好的豆腐放入锅中，蒸3至5分钟。蒸的时间越长，豆腐中的水分就越少，豆腐也会越硬，所以时间一定要把握好。
3找一个盒子和一些吸管，在盒子里铺上吸管，底层要厚一些，以免粘在盒子上。将蒸好的豆腐放在吸管上。
4稍等片刻，待豆腐发霉到一定程度，即可开箱。
5准备好辣椒粉和眼睛，拌匀，6把发霉的豆腐沾上白酒，然后滚一层辣椒。7最后将豆腐轻轻放入罐子里，如姜、辣椒等。当然，你可以根据自己的口味添加调味料！最后，密封保存一段时间后即可使用。注意保存时间不宜过长，最好不超过2个月。
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