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买来的鸡的腿(皮)上有许多疙瘩(小硬块),是毛孔的地方,这鸡能吃吗?
我过妈妈,她说买了两次鸡肉,后背或腿上有肿块,用刀或剪刀把皮去掉,不要吃
鸡煮熟后,鸡的后背上长了一粒粒的肉粒,是怎么回事?
这应该和人起鸡皮疙瘩的原理是一样的。——立毛肌的收缩。
当人感到寒冷时,立毛肌收缩,使寒毛立起来,达到御寒的目的,所以就会出现鸡皮疙瘩。鸡肉煮熟后,肌肉收缩,“长出一点点肉”。
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