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n-乙酰神经氨酸是什么？
N-乙酰神经氨酸是一种带负电荷的离子，使唾液感觉光滑。它不仅具有诱导病原体入侵的功能，而且还充当神经节苷脂的递质，是大脑的组成部分。N-乙酰神经氨酸可以防止病菌的侵袭。N-乙酰神经氨酸也是流感病的受体，是流感病在粘液细胞中结合的结合位点。
neu是什么糖？
N-乙醇酰神经氨酸是哺乳动物中常见的一种唾液酸类型的糖。
由以色列特拉维夫大学领导的一个研究小组发现，Neu5Gc（红肉和乳制品中存在的一种糖）与血液中增加症风险的抗体的产生之间存在直接的分子联系！N-乙醇酰神经氨酸是一种唾液酸类型的糖，常见于哺乳动物中。大多数食肉动物自己可以合成这种分子，但健康的人类却不能，这也是动物器官移植到人类体内后遭到强烈排斥的原因之一。
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