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冷冻蔬菜冷冻水果怎么吃？
冷冻蔬菜清洗并切碎。然后煮沸，在一大锅腌料沸水中煮至有嚼劲，尝尝熟度——它们应该是坚硬的。然后沥干并快速浸入冰浴以进一步阻止它们烹饪。如果你煮太久，它们就会变软！热烫后，将蔬菜放入密封袋或可冷冻的塑料容器中。允许空间扩大约半英寸的“净空”或“空间”。焯过的蔬菜可在冰箱中保存长达9个月。根据“保护夏季的恩赐”，您通常吃生菜等生菜，它们最适合放在冰箱里。不相信我？来尝试冷冻一些沙拉吧。
冷冻水果有些水果，例如苹果，切片后会变色。为了避免这种情况，请将切碎的水果浸泡在每夸脱水中含有14茶匙抗坏血酸的酸水中。通常添加到水果中的糖或蜂蜜将被冷冻，有助于保持其美丽的颜色并改善其味道。水果或您可以在上面撒上糖，或者将其冷冻在简单的糖浆中，将等量的糖和水混合，煮沸直至糖溶解且混合物澄清。
提示我们将浆果铺在姜饼上，然后放入冰箱。冷冻后，我们将它们放入真空密封袋中，然后将它们用于冰沙、烘焙食品和酱汁中。水果可在冰箱中保存长达一年。我们发现这种方法对蓝莓、草莓和覆盆子特别有效，但不太好，也不太粘，所以我们宁愿将它们制成泥或煮成Dieves。
FAQ:“我可以冷冻鸡蛋吗”不是贝壳。“牛排在冰箱里能保存多久”6至12个月。“冷冻饼干怎么样？”两个月——，如果你有纪律，能把它们保存这么久！有关需要冷藏和冷冻的食品以及保存时间，请参阅美国农业部冷藏图表。
记录你的冻结情况。我亲爱的丈夫在我们的食品储藏室里放了一块冷冻食品的剪贴板。我们还在每个包的正面写上日期和内容。这有助于我们坚持ole冰箱首先使用最旧的东西的“先进先出”原则。随着时间的推移，冷冻食品可能会失去营养和味道。当物品太旧时，请将其扔掉。请记住，解冻食物最安全的方法是在冰箱或微波炉中，而不是在柜台上。即使你用模糊的数学技能记录或绘制图表，定期深入冰箱里的东西来验证冷冻食品卢氏定律你也永远不会有足够的冷冻排骨陪伴，而且你会总是有太多盒冷冻烤华夫饼，你在虚弱的时候买了它们。
使用真空袋密封机，适用于新鲜或煮熟的食物。您卷起的真空袋的尺寸取决于您拥有的杂货店数量。然后，当密封袋子的机器发出像愤怒的鳄鱼一样的声音时，也会吸入多余的空气。您可以将这些聚乙烯袋存放在冰箱中。
战略。如果您想要使用可持续食材的高品质周末晚餐，请尝试各地忙碌妈妈们采用的策略将食谱增加一倍甚至三倍，并冷冻一份可以在下班后快速解冻的部分。还要考虑可以发挥双重作用的食谱。我丈夫的莎莎酱就是一个很好的例子，请参阅食谱。
最后考虑准备冷冻农产品如果您要经历切割和漂白蔬菜、糖水或去皮和切割水果和外套的所有麻烦，为什么不将您的农产品制成您最喜欢的菜肴，可以将其解冻后与您的晚餐一起吃吗？最喜欢的烤蔬菜，橄榄油和迷迭香并冷冻。在食品加工机中制作大量香蒜酱，然后冷冻起来作为周末意大利面。用您最喜欢的时令水果制作快速酱汁，可用于冰淇淋或搅打成布朗尼蛋糕。
干燥
除了冷冻之外，我喜欢干燥的其他保存方法是脱水。它很容易制作，如果您露营，干粮也很容易储存和携带。另外，干燥时损失的营养成分比罐装的要少。
可以在室外晾干食物，但这需要——高影响——晴朗、干燥的天气。如果你像我一样住在新英格兰，那么你很幸运。但即使在潮湿的东北部，我也会将干香草挂在朝南的储藏室的窗户附近，用衣夹线上的小花束倒挂起来。大约两周后，当草药变得易碎时，我将它们放入小罐子中。当我住在新墨西哥州时，那里的干旱是常态，我买了ristras——一串辣椒，让它们在我的门廊或客厅的任何地方晾干（:）。继续尝试！长臂猿干蓝莓热阁楼。
如果烤箱温度可降至140华氏度，您也可以在传统烤箱或对流烤箱中干燥食物。请记住，您需要的是干粮，而不是厨师。最重要的是，使用您可以通过多种方式干燥食物。前面提到的干燥书《保存夏天的礼物》中的部分非常精。
请务必将脱水食品存放在贴有标签的密封容器中。大多数干果或农产品可以在室温下保存几个月，但如果你把它放在凉爽的地方，比如说，在你没有暖气的地下室里，通常在52华氏度左右，它会保存更长时间。根据“保存夏日的恩赐”，樱桃干和枣子存放在52F可以保存36至48个月！
关于脱水机的好消息是它们不占用太多空间，而且比太阳能或传统烤箱更快地完成工作。此外，许多脱水托盘可以让您剥水果，这非常适合露营旅行和午餐盒零食。要给干果补充水分，只需用沸水覆盖它即可。浸泡直至水被吸收并品尝质地。
没有根窖时的根窖
感谢上帝，我没有根窖。我讨厌潮湿的地窖，不仅是它的气味，而且我有点懒。我不喜欢用纸把苹果包起来，也不喜欢把胡萝卜埋在沙子里，也不喜欢做其他勤劳的先驱者所做的事情。所以，如果你很懒，反对潮湿，或者缺乏酒窖部门，请考虑以下懒鬼方法。
如果您在花园里种植胡萝卜、土豆、萝卜和防风草等根类蔬菜，那么您就拥有了懒人的终极存储选择。当天气变冷时，这些蔬菜可以留在地里再挖出来，或者可以先冷冻起来。用花园稻草覆盖该区域，防止地面暂时冻结。根类蔬菜收获后，刷掉不要清洗，如果有茎，则剪掉茎，并找到阴凉、干燥、黑暗的地方。
我喜欢冰箱里放一把根类蔬菜。有人说土豆放在冰箱里会变得更甜，但我在短期储存中没有注意到。使用冰箱的缺点是您可能会耗尽空间。幸运的是，有耐寒的根类蔬菜。在没有暖气的车库或工具棚里尝试一下，但要注意冰冻温度并将其拒之门外。相反，如果土豆开始发芽，则说明温度太高。其他储存在冰箱保鲜室中的冬季蔬菜，如块根芹和卷心菜，可以保存一两个月，甚至更长时间。
土豆经验法则将它们放在一个大纸袋中避光保存，但避免使用塑料袋，这会促进水分和霉菌并防止它们发芽。扔掉任何绿色的东西，它可能会让你生病。
坚韧的南瓜和苹果可以在室温下在柜台上保存几周。
大蒜、洋葱和大葱适合在室温下保存，但挂在网袋或编织篮中保存效果。如果没有空间，可以将多余的去皮、切碎并冷冻。无论如何，使用你的食品加工机！您喜欢大蒜，但发现厨房里没有空间挂大蒜辫子它可以辟邪，并在您的台面上腾出一点优质空间，在制作西红柿时应该节省宝贵的含气体。如果我是世界女王，将西红柿放入冰箱会降低其峰值风味并使其质地不稳定。不得不吃饭。
烂黄瓜怎么吃最好吃？
如果黄瓜腐烂，味道和质地可能会改变，不再松脆。尽管已经腐烂，但您仍然可以通过以下几种方式尝试利用腐烂的黄瓜
1制作黄瓜汁或黄瓜冰沙将腐烂的黄瓜去皮，搅拌成黄瓜汁或黄瓜冰沙。添加一些蜂蜜或其他水果，例如柠檬或苹果，以增加风味和营养价值。
2、腌制烂黄瓜将烂黄瓜切成薄片，加入腌制液中，如醋、盐、糖、胡椒粉等，腌几个小时或过夜，让黄瓜片吸收味道腌制液，制成腌黄瓜。
3做烂黄瓜炖菜将烂黄瓜切成小块，与其他蔬菜或肉类一起炒炖，例如配上肉片、姜、蒜和一些调味品，就可以做成黄瓜炖菜。这样，在烹饪时就可以掩盖黄瓜变质的味道。
4、制作黄瓜面膜将烂黄瓜捣碎，加入少量蜂蜜或酸奶，制作黄瓜面膜。黄瓜中的维生素和水为皮肤提供营养和水分。
需要注意的是，腐烂的黄瓜品质有所下降，口感可能会受到影响，所以使用时要注意食品安全和个人喜好。如果黄瓜严重腐败或发霉，最好不要食用。
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