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三角骨的营养价值？
三骨含有大量的蛋白质、脂肪、维生素。同时，鸡角骨中实际上含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等营养成分。吃鸡角骨是非常适合人体的，而且事实上，鸡角骨的营养也很容易被我们的身体吸收。鸡角骨是一种性温、味甘、咸的食物。同时，鸡角骨还可入脾、胃经，从而能起到较强的补脾、润肠胃、生津液的功效。而且每个人都吃鸡肉。角骨还能发挥补体、养肤、益气、养血、强骨的功效，对人体有很强的滋补作用。
三角骨是什么做的？
三角骨是鸡腿顶部的带骨块，也是鸡真正的大腿部分。该部分内部粗糙，附有韧带，下部凹凸不平，与钩骨相连。它的肉比鸡肉的其他部位更嫩。
如何制作三角骨；
准备好食材；
脆皮鸡骨300克，生抽6克，香醋5克，辣油2汤匙，鸡精3克，料酒5克，香油2克，蒜末10克，大葱5克，生姜少许。
将鸡软骨加入水中
加入料酒
煮五分钟
冲洗干净后加入清水中
加入葱片和姜片煮30分钟
将生抽、香醋、香油放入碗中，加入鸡精、蒜末，加入油辣椒籽，搅拌均匀。
将煮熟的三角骨放在盘子上，撒上刚刚准备好的酱汁。
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