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鸡皮油脂高吗?
鸡皮脂肪含量高,100克鸡皮含脂肪461克。具体成分能量501大卡、蛋白质215g、脂肪461g、胆固醇170kg、饱和脂肪酸129g、反式脂肪酸06g、多不饱和脂肪酸77g、单不饱和脂肪酸225g。
一般来说,鸡皮含有较多的皮下脂肪和皮脂,所以高脂血症患者不宜多吃。鸡的颈部皮肤上有很多淋巴组织,带有病,所以最好不要吃。鸡皮炸焦或腐烂就更不能吃了,更容易致。除此之外,一般没有其他禁忌。
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