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柠檬皮上有红点,放了两天,开始没有,还用保鲜膜包着了呢,之前都没碰过这种情况?
柠檬比普通柑橘类水果更耐储存。一般情况下,如果温度合适,2-3个月不会变质。对于你的情况,剥掉皮肤通常没有题。我一般过年的时候都会从家里带柠檬,有时也会放在冰箱里,直到清明节才拿出来腌制泡水饮用。
柠檬皮上有红色的怎么回事?
柠檬皮主要是果皮开始氧化,一般会损失大部分营养成分。因为柠檬在储存和运输过程中,拥挤的环境很容易发生热氧化。逐渐产生红色斑点和痕迹。受到果皮和柠檬酸性环境的保护,柠檬内部的果实不易变质。
如果红点出现的时间很短,只有两三天,红点和痕迹不多,柠檬还没有软化,柠檬还是可以正常食用的。
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