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煮鸡前给鸡喂醋有什么好处？
用醋或米醋喂鸡，可有效预防鸡的肠道传染病。醋还可以增进食欲，提高饲料利用率；刺激肠道蠕动，有利于营养物质的消化和吸收；能杀菌消炎，有利于鸡的生长发育，提高抗病能力；具体方法是雏鸡出壳后15天内，坚持每天用1份醋加10份水浸泡小米或喂鸡，或用1份醋加20份水供雏鸡饮用。因为醋中含有醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、糖、盐等成分，能刺激胃肠蠕动，促进胃酸和肠液的分泌，增进食欲，帮助消化吸收。正常情况下，细菌在酸性环境中不容易生存和繁殖。因此，在雏鸡饲料或饮水中适当添加一些醋，可以有效预防雏鸡肠道传染病，并起到杀菌作用。同时，醋中所含的多种营养物质可以促进雏鸡的生长发育。加醋的方法是雏鸡出壳后两周内在饲料中添加10%的醋，雏鸡的饮水可用1份醋加20份水配制。小鸡孵化后的前3天，尝试在醋中添加少量糖。
1、材料鸡肉约2斤，盐0.04斤。
2.将鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净。
3.将盐均匀地撒在鸡肉上，厚肉多放，薄肉少放。
4、除了盐之外，还可以根据口味添加辣椒粉、花椒等调味料。
5、腌制时间12小时左右。
6.然后放在阳光下暴晒。天气晴朗时，可在阳光下曝晒两三天；如果阴雨天，可放置在通风阴凉处。如果条件允许，可以将腌制好的风干鸡放入冰箱冷冻，天气好的时候晒干。
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