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赵亮在重庆开的柴火鸡场在哪里？
曾因出演《康熙微服私访》中的三德子和《山城棒棒军》中的毛子而走红的赵亮，2008年开始投身农业，开了一家养鸡场。如今，他家年宰杀鸡已达14万只。3月19日，赵亮现身重庆沙坪坝，为自己在重庆的第一家柴火鸡餐厅代言。
在接受上游新闻编辑专访时，赵亮坦言“重庆是我的第二故乡，我想让重庆的朋友也吃到生态鸡。作为一名新农民，我也打算办一个养鸡场。”让重庆的乡村也得到振兴，让重庆的农民受益。”
重庆蹄花鸡的正宗做法？
材料三黄鸡1只、蹄花1朵、姜片适量、小葱适量、冰糖适量、黄酒适量、生抽适量、豆豉适量凝乳汁、鲍鱼汁适量、油适量、盐适量。
练习步骤
步骤一、准备原料。
第二步在鸡肉表面抹一层盐，腌制30分钟。
第三步，将姜片塞入鸡腹中。
第四步、九阳郎锅底放姜片。
第五步，沿着盆边将蹄花块围起来。
第六步把葱放在中间。
第7步、将鸡肉放在蹄花中间。
第八步将准备好的酱汁全部倒入锅中，加入1小块冰糖，继续煮。
步骤9、加少许盐，煮至浓汁。
步骤10.将勾芡的酱汁倒在准备好的材料上。
第11步，盖上锅盖。
第12步，小火煮60分钟。
重庆美食鸡有哪些叫法？
宫保鸡丁、麻辣鸡、鸡煲、芋头烧鸡、
宫保鸡丁以鸡肉为主料，配以花生、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣，辣而不猛，辣而不辣，肉质滑爽；入口微辣，鸡肉鲜嫩，可以和花生的酥脆相媲美。
辣子鸡是一道经典的川菜。一般以整鸡为主料，配以葱、干辣椒、花椒、盐、花椒、味精等多种配料精制而成。虽然是同一道菜，但在不同的地方却有自己的特色。
鸡煲是重庆烤鸡和重庆干锅鸡的混合菜。其特点是香气浓郁、滑嫩、口感透彻、形式新颖。口味可根据各地的需要进行调整，可分为微辣、中辣、重辣。烧鸡是重庆、四川的特色菜肴。之所以叫烧鸡而不叫烧公鸡，是因为公鸡在重庆话里叫济公。
芋头鸡是川渝地区著名的地方美食之一。主要原料为鲜鸡肉、辣椒、芋头，配以辅料、酸菜，用红酱爆炒或慢煮。鸡肉鲜嫩，辣而不燥，芋头糕糯甜，让人回味无穷。
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