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鸡，怎么破肚？
笨鸡开膛破肚的方法如下
1、把鸡脖子上的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后用刀割断露皮肤处的血管。
2.用小碗接鸡血，鸡血还是可以吃的。
3、鸡的血排干后，鸡的生命就结束了。烧一锅热水，将水放入桶中保温，然后将鸡肉放入热水中，水温一般为70-80度。
4、焯水结束后，开始拔毛。
5、拔掉长毛之后，最重要的是拔掉小毛。
6、开口用刀将鸡背或鸡腹切开。
7.取出鸡内脏。
8、将鸡分块，去掉鸡头、鸡翅、鸡脚、鸡腿。然后把鸡肉从中间分成两半。
9、然后切成小块。这样一只鸡的整个宰杀过程就结束了。
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