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我今天去市场买猪肉，回来发现肥肉上有红点，这是怎么回事，能吃吗？
猪皮上的红点有两种，取决于是否可以食用。因为
1、先说一下食用情况。现在超市里的猪肉都是通过农业部检验的，都是合格猪肉。买回来的时候还能看到蓝色的合格印章，猪肉里的红点就是血管。现在的屠宰生猪的方法与以前的方法不同。不同的是，猪不是直接杀掉的，而是先用电击将猪电死，然后放血，立即进行脱毛。在这个过程中，猪本身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固。在脱毛的过程中，血液会渗入毛孔。红色斑点相对较小且分散。它们实际上是猪血，可以吃。
2、说说不能吃的情况。有的猪在宰前已有皮肤病，病猪宰后脱毛，皮损更加明显。这些红点一般比较大，并且有皮肤损伤。这种猪肉最好不要吃。因此，这种猪肉能否食用，要看红斑的大小来区分清楚。
里脊肉上有红点的原因？
肉中有出血点，多为受传染病侵袭的病畜肉。
以猪为例，猪瘟是一种病感染。病猪皮肤有大小不等的出血点，按压时不褪色，内脏也有出血点。
猪丹被丹杆菌感染，皮肤出现轻微隆起的红斑，出现大小不等的菱形或圆形皮疹，肉断面多汁，丹可通过皮肤传染给人类。
猪出血性败血症是由败血症引起的。四肢皮肤上有出血点。红色的斑点密集如大红袍。内脏也有出血点。
尽管猪瘟和猪出血性败血症不感染人类，但猪患病后，全身抵抗力低下，肌肉和器官常伴有沙门氏菌的继发感染。烹饪不当会导致沙门氏菌食物中。
另外，由于传染病的侵袭，患病动物会发高烧，消耗大量营养，其肉的营养价值也大大降低。
猪肉切开有许多小红点是怎么回事？
猪肉的瘦肉和肥肉上有小红点，不能吃。这是一种寄生虫。如何选择猪肉
1、看猪肉的外观。新鲜健康的猪肉，瘦肉部分呈鲜红色、红色或粉红色。如果呈暗红色，则为劣质；脂肪部分呈白色或乳白色，质地较硬。猪肉应该有光泽，没有液体，肉表面没有任何斑点。
2闻猪肉的气味拿起猪肉，靠近鼻子闻一闻。如果闻的是比较新鲜的猪肉，有轻微的腥味。一旦出现其他异味或异味，就不要购买。它可能是相对较差的肉。
3.用手指触摸猪肉。按下猪肉。猪肉应该有弹性。如果用力按压，猪肉很快就能恢复原来的形状。湿润而不粘腻。如果发粘，则不是新鲜猪肉。
4、把肉煮开看汤色。煮好的肉汤应透明、清澈。如果没有，那么你买的猪肉就不是新鲜猪肉。
羊肉里红疙瘩？
可食用。
1、是羊、蝎子在分裂过程中骨髓或其他肉类脂肪和血液的凝固。2、是肌肉脂肪和血管在分解过程中的凝固。
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