吃了这多年鲫鱼，第一次见农村女人这种做法，真看饿了，味道巴适
四川农村妹子这样烧鱼，味道真是太棒了，吃着真过隐，还真下饭
今天星星宣布了一条视频很朋侪 说鱼鳞没弄掉呢，现在星星给各人说下鲫鱼鱼鳞不用弄掉的，
鱼鳞是可以吃,营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人影象力、延缓脑细胞朽迈 ，镌汰 胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质松散 与骨折。
通凡人们烹鱼时会丢掉鱼鳞，这十分惋惜 ，由于 鱼鳞是一种营养价值很高的佳品，具有多种营养保健及医疗作用，而且味道醇厚适口 。
鱼鳞中含有富厚的卵白质、脂肪和多种无机盐，尤其钙、磷含量极高。早在汉代就有纪录，中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片，用文火熬制成胶冻，用于治疗妇女月经由 多、血虚 、牙齿出血等病症。
鱼鳞含有较多的卵磷脂，而卵磷脂在一定水平上可增强影象力，抑制脑细胞退化。此外，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可镌汰 胆固醇在血管壁上的沉积，从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。
有人曾先容 ，大别山区的住民 喜欢吃带鱼鳞的清蒸鲤鱼、塞内咸鱼、辣子青鱼干等。中医也曾用鱼鳞作为养生之法，洗鱼时将鱼鳞刮下后，洗净、捣碎，以文火熬成胶状，食用时加辣椒、生姜、葱、盐、酒等作料，不失为一道美食。▲
通凡人们烹鱼时会丢掉鱼鳞，这十分惋惜 ，由于 鱼鳞是一种营养价值很高的佳品，具有多种营养保健及医疗作用，而且味道醇厚适口 。
鱼鳞中含有富厚的卵白质、脂肪和多种无机盐，尤其钙、磷含量极高。早在汉代就有纪录，中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片，用文火熬制成胶冻，用于治疗妇女月经由 多、血虚 、牙齿出血等病症。
鱼鳞含有较多的卵磷脂，而卵磷脂在一定水平上可增强影象力，抑制脑细胞退化。此外，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可镌汰 胆固醇在血管壁上的沉积，从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。
有人曾先容 ，大别山区的住民 喜欢吃带鱼鳞的清蒸鲤鱼、塞内咸鱼、辣子青鱼干等。中医也曾用鱼鳞作为养生之法，洗鱼时将鱼鳞刮下后，洗净、捣碎，以文火熬成胶状，食用时加辣椒、生姜、葱、盐、酒等作料，不失为一道美食。
首先把鱼鳞网络 起来，洗濯 清洁 。待用。
一、鱼鳞冻
鱼鳞放到一个锅里，加水没过鱼鳞，炖5、6分钟。（种种鱼鳞不太一样，也可以看鱼鳞片自然卷起）这时间 汤倒出，把鳞片去掉，冷却后鱼鳞冻就做成了。
鱼鳞冻皎洁 、细腻、无腥味，这时可跟据自己口胃 加调料。凉拌既无肉冻的油腻又无凉粉的清寡，口感好极了。
二、炸鱼鳞片
鱼鳞片漓干水，加料酒、盐，浸泡5分钟。拌上干淀粉，一定要拌匀。
小火炸至金黄色即可，食用时可加胡椒粉。