关于一些小片鸡皮疙瘩一样的疙瘩和椒麻鸡的家常做法？这类的相关题，不少人都是想知道的，那么就让小编带各位了解一下吧！
椒麻鸡的家常做法？
工具/材料
原料
一只鸡。洋葱1个，青红椒各50克，香菜10克，小葱10克
调味料
花椒25克，食用油20克，酱油10克，料酒10克，香油一小勺，鸡精3克
方法/步骤
制作花椒鸡的第一步就是选择鸡肉。新疆用什么鸡？哈哈~我还真不知道。不过，用三只黄鸡也不错。
锅中水烧开，将洗净的整鸡放入沸水中煮5分钟，然后捞出放入冷水中冷却。如此重复三遍，这样煮出来的肉就会鲜嫩多汁。鸡皮酥脆。然后把鸡肉煮久一点，让它熟透。
在煮鸡肉的时候，我们可以做调味料。首先要处理的是四川花椒。锅热后，不要加油。只需加入四川花椒炒即可。炒好后放在案板上磨成粉或者用搅拌机磨成粉。
煮汁，将红辣椒、葱切成小块备用。锅里放油。先把辣椒炒出辣味，然后加入葱段，加入花椒粉，翻炒片刻即可关火。加入酱油、料酒、少许香油提味。
将煮熟的鸡肉撕成条，然后将洋葱、辣椒切丝；加入煮好的酱汁、香菜、鸡精、盐拌匀。
追奶最快的汤排名第一名？
1.枣水煮猪脚
【用料】猪脚500克，红枣30克，花生30克，姜、葱、花生油、盐、清汤各适量。
【制作方法】1、猪脚洗净切块，红枣、花生泡水，姜去皮切片，葱切段。
2、锅中加入适量水，烧开，放入猪脚，烧开血水，倒出。
3、锅中倒入油，放入姜片、猪蹄，炒片刻，加入清汤、红枣、花生、葱，中火煮至汤色变白，加盐调味
2、牛奶鲫鱼汤
【原料】鲫鱼尾1-2条，冬瓜，葱，姜，盐少许。
【制作方法】1、鲫鱼仔细清洗干净，葱、姜、冬瓜切小块。
2.将鱼放入冷水锅中，大火煮沸，加入葱、姜，然后转小火煮
3.当汤色变成乳白色时，加入冬瓜，调味，煮一会儿。
3、田七红枣炖鸡
【材料】去皮鲜鸡肉200克，田七5克，红枣4颗，生姜1片，盐少许。
【制作方法】将大枣用水泡软，洗净去核，备用。田七切成薄片，用水冲洗干净，备用。鸡肉用水拖干净后，洗净沥干备用。将所有材料放入小炖锅中，加入适量开水至80%满，大火煮2小时左右，加入调味料，取出，趁热饮用。
各类干菌菇的做法？
香菇各50克，白蘑菇50克，干木耳10克，排骨400克，鸡骨架200克，香葱1根，调料八角2个，姜20克，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙
实践
老姜切片。韭菜洗净切碎。将干木耳放入沸水中浸泡20分钟左右。完全浸泡后，去掉根部，撕成小花。
将猴头菇、白灵菇洗净，撕成小片。香菇去蒂后，斜切成小块。
将各类蘑菇放入沸水中焯约3分钟，去除土腥味，捞出沥干水分备用。
将鸡骨架和排骨放入瓦锅中，然后加入水、姜片和八角。用大火煮沸，然后转小火慢炖约90分钟。期间要不时撇去表面的浮沫，这样汤的颜色就会发生变化。逐渐变白。
骨头汤煮好后，沥干汤料，只留下白骨汤。
将骨头汤再次倒入瓦锅中，加入准备好的香菇、木耳小花，再加入绍兴黄酒和盐，大火煮沸，然后小火煮约15分钟。
最后撒上切碎的香葱即可。
鸡腿家常做法？
主要材料
鸡腿2只、米饭1碗、西兰花少许、胡萝卜1段
配件
油少许，盐少许，蚝油30克，糖10克，黑胡椒3克，酱油30克，料酒少许
步
1准备两只鸡腿，纵向切开，将小骨周围的皮和肉切掉，用手将肉向大骨方向摊开。
2用刀将大骨处的皮和肉切掉。
3、将去骨鸡肉放入小盆中，根据口味加入酱油、蚝油、糖、黑胡椒、料酒、盐，调匀后腌制1小时以上。可以翻动几次以利于入味。
4腌肉快吃完的时候，可以焯一下西兰花和胡萝卜片，晾凉备用。
5炒锅中放入少许油，中火，先将鸡皮一面朝下，煎油，再煎另一面；两面交替煎至鸡肉成熟，取出，晾干切条，也可不切。
6将腌制好的肉汁倒入锅中，小火煮沸，将切好的鸡条放回锅中，均匀地沾上酱汁即可食用。
7.将米饭盛入盘中，将鸡腿肉、西兰花、胡萝卜片分别放入盘中。
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