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鸡大腿的六种简单做法?
1
准备鸡大腿300克,洗净,用刀切碎,放入盆中,加盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克。搅拌均匀,腌制30分钟。时间到时使用铁钳。将腌制好的鸡大腿串起来,放入烤箱,刷上2克食用油,撒上2克辣椒粉和1克孜然粉,烤20分钟,直至两面金黄。
2
准备鸡大腿200克,洗净,用刀切好,放入盆中,加盐5克,料酒20克,面粉15克,淀粉5克,拌匀,腌制10分钟分钟,从锅中取出,倒入菜籽,将500克油加热至60%的温度。加入鸡腿,用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。撒上1克盐和胡椒粉。
3
准备350克鸡大腿,洗净,切块备用。锅中水烧开,加入鸡腿块和白酒2克,焯水5分钟,捞出洗净,放入砂锅中,加入纯净水1L,土豆块150克。花椒2克、枸杞1克、姜片2克、盐2克、生抽5克、白胡椒1克、料酒20克,大火煮沸,盖上盖子,小火煮1小时。
4
准备鸡大腿1只,洗净,锅中烧开水,加入鸡腿和白酒2克,焯水5分钟,捞出洗净,放入砂锅中,加入纯净水1升,白萝卜250克,干辣椒1克、花椒2克、枸杞1克、姜片2克、盐2克、白胡椒1克、料酒20克,大火煮沸,盖上盖子,小火煮30分钟。
5
准备鸡大腿200克,洗净,锅中烧开水,加入鸡腿和白酒2克,焯水5分钟,捞出洗净,放入砂锅中,加纯净水1L,冬温150克冬瓜块、花椒2克。枸杞1克,姜片2克,盐2克,白胡椒1克,料酒20克,大火煮沸,盖上锅盖,小火煮2小时,撒上葱花1克。
6
准备鸡大腿100克,洗净,切块备用。锅中水烧开,加入排骨和白酒2克,焯水5分钟,捞出洗净,放入砂锅中,加入纯净水1L,山药块150克,花椒2克,1个枸杞克、姜片2克、盐2克、白胡椒粉1克、料酒20克,大火煮沸,盖上盖子,小火煮2小时。
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