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养鸡技术及防疫全过程？
1日龄家禽初乳饮用水3天+力生源调味料3天，全天调味
2日龄延庆3天，延济胃康3天，雅肝宁3天
3天龄H12015倍滴眼液
4天后使用华草新科2天
5天龄苏菲美按照5添加，一直使用到30天，成分浓缩
8日龄法氏囊15羽饮水，高档苗1次）断喙
9天华草新科3天，延庆3天
13日龄支原体活疫苗1支、1羽1滴眼药水、新鲜油苗2支、肌内注射02毫升/支、水痘刺3支、
14天龄华草新科使用3天，燕用3天
18天达洛龙磺胺药3天
21日龄1新城疫4系列2倍量饮水2禽流感EC肌注025ml/羽3水痘
23天华草新科3天，赣科3天
整个疗程可预防安卡拉病、腺性胃炎、支原体、大肠杆菌、沙门氏菌和低致病性流感引起的支气管堵塞。
1鸡品种的选择
山鸡养殖的特点是放牧。在品种选择上，宜选择土鸡或适宜放牧、抗病力强的土鸡，如桃园鸡、仙居鸡、固始鸡、萧山鸡、庄河鸡等。三黄鸡、兴化鸡、阳山鸡、清远麻鸡、三黄胡子鸡、中山沙兰鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。它们耐粗饲，抗病能力强。虽然生长速度慢，饲料报酬低，但肉质鲜美，价格高，利润大。应该是山地养殖的首选。
2鸡舍建设
选址山区养鸡选址是否合适，关系到卫生防疫，关系到鸡的生长和饲养员的工作效率，也关系到养鸡的成败和效益。场地的选择应遵循以下原则既利于防疫，又方便交通。地点应选择阴凉、干燥、排水良好的地方。场馆内应有遮阳设备，防止日晒中暑、雨淋感冒。场地必须有水和电源，并且必须封闭，以防止迷路和带入细菌。避风朝阳，地势较为平坦，草坡无积水。其中，最好有树，让鸡可以在树下乘凉。
养鸡搭棚的3种方法
鸡舍的设计要求是通风、干燥、冬暖夏凉，朝向宜为北向南。一般棚宽4-5米，长7-9米，中间高1.7-1.8米，两侧高0.8-0.9米。一般由内到外覆盖油毡、稻草、薄膜三层，起到防水、保温的作用。棚顶两侧和一端用砂砖、石块压膜毡，另一端开设出入口，方便饲养员和鸡只进出。棚子的主要支撑用铁丝从四个方向固定，防止暴风雨把棚子掀翻。
4鸡只的清洁消
每批鸡出栏后，应彻底清理鸡舍，更换地面表土，清理工具。棚内地面和用具先用复方酚水溶液或烧碱喷淋、浸泡消，然后熏蒸消。每35立方米空间使用1包烟熏熏蒸消剂。以前养鸡的草山坡地也应在地面上撒一层熟石灰，然后喷洒消。新棚最好选用无污染的草坡。
5.鸡舍内铺设垫料
放一些被褥取暖。垫料要求新鲜无污染、柔软、干燥、吸水性强的锯末、小刨花、稻草、谷壳等，可混合使用。使用前应将垫料放在阳光下暴晒，挑出发霉的垫料。厚度以3-5厘米为宜。
6种鸡饲料选择
一般来说，优质土鸡生长速度较慢，对饲料的营养水平要求较低，但不宜只饲喂单一饲料，以免造成营养缺乏，影响鸡的生长。生长和发育，并降低存活率。应选用优质土鸡系列全价颗粒饲料或混合饲料。另外，还可以用山里种植的南瓜、红薯、木薯等杂粮来代替部分混合物。
鸡嗉子如何清洗？
切开后冲洗污垢，剥去内壁一层黄皮，然后用盐擦洗。鸡嗉囊，鸡嗉囊是鸡从颈部到胸部暂时储存食物的囊。辣子鸡椒配料主料鸡椒500克辣椒2个辅料油适量盐适量白酒适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量洋葱适量八角茴香适量香叶适量谷氨酸适量生姜适量大蒜适量步骤1鸡块挑选洗净，焯水去除杂质。2.辣椒切滚刀块。3.葱切碎，姜蒜切片，八角，香叶。4、锅中热油，放入八角，小火炒香。5.加入洋葱、姜、蒜和月桂叶翻炒。加入焯过水的鸡苗翻炒7加入花椒粉翻炒均匀8倒入适量白酒9倒入适量酱油翻炒均匀10加入适量白糖翻炒11然后加入适量盐炒匀12倒入少许水，盖上锅盖，煮两三分钟13加入辣椒翻炒14炒至辣椒碎15加味精调味
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