不少人都关注锁骨上起了类似鸡皮疙瘩和一些锁骨处皮肤粗糙好像鸡皮疙瘩一样相关的话题，大家都不是很了解，接下来听小编的解吧！
10斤鸡锁骨相当于2斤淀粉
2、鸡锁骨10斤加炸粉1斤
3.还有鸡粉味的，大概3盎司左右。
4.还有鸡肉味的
5.透骨增味剂或浓缩鸡脂精
1.首先将鸡锁骨解冻。这个一定要提前泡在水里，中间可以换水3到4次。上午9:00、下午3:00解冻。时间不能太短。如果时间短，血泡就不会掉出来。
解冻后的鸡锁骨还需进一步精制加工。用剪刀从中间剪掉鸡锁骨。上肠和内脏也必须被拉出。不要和内脏一起炒，否则味道会很不好。如果鸡皮、鸡油过多，则去掉一半。
2.下一步是腌制
1、将解冻的鸡锁骨放入大的容器中，比如大铁盆或者食堂用的大深铁盆。将3磅鸡锁骨加入45克奥尔良腌料中，然后搅拌均匀2分钟。
2.接下来，添加增味剂和浓缩鲜香粉。首先找一个小杯子，放入一些水，放在秤上将其归零，加入约3克浓缩鲜味粉，以及一点点透骨增味剂。我们十斤放1克。3斤里放1克以下，然后加入肉末香精。你可以添加也可以不添加。主要是让炸鸡的味道更有鸡肉味。将粉末放入水中搅拌均匀。倒入鸡肉叉骨中，搅拌均匀。腌制4至6小时即可。如果你打算今天做好明天拿出来，今晚天黑之前可以放进冰箱，明天早起裹上面粉就可以了。
3、腌制好后，下一步就是裹上面粉。
一斤鸡锁骨，准备淀粉2两，裹粉1两。我们用淀粉3斤，裹粉3两，然后配制特级鸡味粉。3斤准备10克
锁骨上起了类似鸡皮疙瘩和锁骨处皮肤粗糙好像鸡皮疙瘩一样的话题，本文有详细的解，希望能帮助到大家。