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(鸡皮肤红色裙子图)为什么炒好的鸡腿骨头有红色?

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它是可以食用的。可能是上学时胃里的血液凝固了,导致皮肤变红。也有可能是因为高温烫伤而变红的。变色是可能的,并且没有其他影响,除非这只鸡是病鸡

为什么炒好的鸡腿骨头有红色?

(鸡皮肤红色裙子图)为什么炒好的鸡腿骨头有红色?

鸡腿骨的红色是由鸡的骨髓渗出引起的。鸡肉煮熟时,随着骨头受热膨胀,部分血红蛋白可能会从骨缝处渗出,积聚在骨头和肉的接触面上,形成血红色区域。虽然看起来是红色的,但那并不是未煮熟的鸡肉,而是鸡骨髓的渗出物。

又鸡身上发红是什么?

鸡发红的原因

1、鸡肉没有清洗干净,渗出血迹;

2、鸡肉在生产过程中受到污染;

3.这只鸡是病鸡,所以是红色的。鸡肉是指鸡肉上的肉。鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美。它适用于多种烹饪方法。它还含有丰富的营养成分,具有滋补滋补身体的功效。鸡肉不仅适合炒、炖,而且还是一种比较适合凉吃的肉类。但避免过多食用鸡翅等鸡肉食品,以免引起肥胖。


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