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符离集鸡脖子做法?
1.鸡脖子解冻后,洗净,用剪刀除去多余的皮和油,然后切成小块
2.放入姜片、葱花、十三香、胡椒粉
3、油耗
4.加入料酒、老抽、生抽
5.加入干辣椒和少许盐
6.抓匀,盖上保鲜膜,腌制三个小时以上
7.将腌制好的鸡脖多余的汤倒掉,加入淀粉
8、均匀抓握
9.锅中倒入适量的油,烧热至出现细纹
10.将鸡脖子放入小火煎十分钟,小火慢慢煎,不然不熟
11.炒至筷子能穿透,改中火炒两分钟
12.取出备用
13、过滤掉油中的残渣,洗锅
14.大火烧热油
15.放入鸡颈,大火炒两分钟
16.取出,吸干油分
17.放入盆中
18.加入孜然粉、辣椒粉、芝麻,然后快速晃动锅一分钟
银脖子鸡介绍
大鸡。雄鸟体长100-119厘米,雌鸟体长58-67厘米。头顶及下体呈蓝黑色,有金属光泽。脸上露的皮肤呈红色。颈部、背部和翅膀均为白色,带有“V”形黑色条纹。中央尾羽为白色,两侧有黑色条纹。跗节是红色的。雌鸟全身呈棕色,枕上有一黑色羽冠。
分散式
栖息于海拔1400-1800米的茂密森林中,尤喜竹林及林下灌木丛。
生活习惯
食昆虫、植物茎叶、果实和种子等。一雄多雌,四月发情;四月发情。发情季节,两颊露部分开始增多,由暗红色变为鲜红色,羽毛显得有光泽。雄鸟求偶时,会绕着雌鸟走动,并做出摇尾、拍动翅膀等动作。在地面凹处筑简易巢,每巢产46枚蛋。冬季群居。
产于我国南方各省。白雉因其体态优美、外貌优美,自古以来就是著名的观赏鸟类。
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