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(小腰求紧致身体乳)猪小腰做法?

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猪小腰做法?

【原料】猪肾、食用盐、洋葱、青椒、小米椒、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、淀粉、食用油、豆瓣酱

【制作步骤】

1、今天教大家做一道家常炒猪腰子。这很简单。首先,准备这道美食的原料。准备2到3块猪腰,不用担心吃完,用这个方法做出来的猪腰真的很好吃,而且绝对不会有剩菜。然后准备半个洋葱,三个青椒,三个小米椒,葱、姜、蒜适量,再准备适量的食用盐、料酒、蚝油、淀粉、食用油和豆瓣酱。全部准备好之后,我们就可以开始制作今天的自制炒猪腰了。

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2.我们先处理猪腰肉。先将猪腰肉的表面清洗干净,然后放在案板上,用刀从中间切开。打开后,我们会看到里面有一层白色的薄膜。这层白膜一定要彻底剪掉,而且一定要剪干净,不然就很尴尬了。切割完成后,我们将进行下一步。

3、我们先用刀把猪腰肉表面的花刀削掉,然后将猪腰肉反方向每隔三刀切一下,切成小条。切好后,将所有的猪腰肉放入一个大盆中,然后倒入适量的水,水量必须没过猪肾,然后放一勺食用盐,浸泡一个小时。时间一定要足够,不然就会有腥味、风骚味。

4、泡猪腰肉的时候,我们把准备好的一半洋葱切成丝,然后放在盘子里。将准备好的青椒、小米椒清洗干净后,用斜刀切丝,或者切丝。可以分为几个部分,看个人喜好。最后我们把准备好的葱、姜、蒜全部切碎,切碎装盘备用。

5.起锅,加入约1/3锅的水,然后将腰子里的凉水倒入锅中,加入少许料酒,大火将锅中的水烧开,之后再煮三分钟水烧开,然后取出猪腰放入冷水中,冷水过完后沥干水,然后在猪腰中放入少许食盐、料酒、淀粉、蚝油,拌匀,然后腌制五分钟。

6、锅里先烧热少许油,然后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒片刻。豆瓣酱煮开后,我们把葱、姜、蒜全部放进去炒香,然后把葱、辣椒倒入锅里翻炒,等所有的材料都碎了之后,把腰子全部倒进去,一起翻炒即可出锅。这样一道非常美味的家常炒猪肾就完成了。


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