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最近锅里炒的菜一股铁味,吃了浑身起鸡皮疙瘩?
如果是铁锅,可能会产生铁绣花味,可以从几个方面注意
1、铁煎锅使用完毕后,将锅内剩余的油倒掉,以免时间过长导致油有铁绣味,夏天有时还会有哈拉味;
2、做饭后立即清洗铁锅,但不要用洗洁精等清洁剂擦洗,也不要泡在水里直到下次做饭,以免铁锅被绣花;
3、做饭前用热水清洗铁锅,也可以去除锅内的铁绣味。
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