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猪膝盖骨做法？
材料
猪膝骨、大蒜、胡椒粉、豆瓣酱、八角、肉桂
实践
1猪膝盖骨买回来后，用葱、姜、酒烫去血水，然后洗澡
2、辣椒可以选择大红袍品种，红的或者绿的随你喜欢，大蒜多一些。
3把焯水的猪膝骨放入锅中煎至两面金黄，封住表面，这样时间长了就不会变成柴火了
4猪肉或鸡肉高汤炒大酱
5加入蒜蓉炖品的蒜皮，只去掉最外层的皮。蒜皮和里面的蒜肉都压碎了，蒜焖皮的香气更足
6汤香后加入猪膝骨、八角、桂皮，中小火腌制一小时，小火煮半小时。
7食用前再次收集果汁即可。
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