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奶粉里有红色沉淀物是怎么回事?
不会很多,就零散的几个,而且会很小。这个时候一般就不是质量题了。如果奶粉中有很多红色颗粒,可能是奶粉变质了,建议不要食用。
奶粉中的红点一般存在于干法或干湿混合过程中,因为高温会破坏一些热敏性营养成分的活性,所以营养成分必须在干法混合。如果此时混合物不均匀,肉眼就能看到。
红点可能成分
1、奶粉中添加的辅料,如维生素B12、乳铁蛋白、-胡萝卜素等,可能会产生粉红色颗粒,但这种现象出现的概率较低,如奶粉中个别有红色颗粒,属于正常现象,无质量题。
2、产品若长期在高温下保存,奶粉的褐变会加剧,颜色加深,呈现棕色或暗红色。如果奶粉中有很多红色颗粒,可能是奶粉变质了,冲调后的牛奶呈深灰色,建议不要食用。
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