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酒桌上上霸王别鸡有什么意思？
“霸王送别鸡”是一道中国传统菜肴，通常作为开胃菜或宴会上的开胃菜。而“上霸王送别鸡”的意思就是喝酒时，有人提议吃这道菜，并请大家点头同意。
这种习惯源于中国古代历史故事《霸王别姬》中的情节。相传春秋战国时期，楚国名将项羽在与心爱的虞姬分别之前，在小亭子里吃了最后一顿饭。从此，“霸王别姬”就成为了家喻户晓的形容离别的深厚情谊的典故。
因此，“辞别霸主”也被视为表达友谊、亲情和团结的方式之一，在中国文化中具有特殊的意义。
宿迁十大特色菜？
宿迁“十碗”的菜肴并不是一成不变的。常见的特色菜有红肉、狮子头、红酥、蛋皮、鸡饭等，但肥鸡却是“十碗”不可缺少的一道菜。宿迁十大小吃
1、素桂鱼
宿迁十大小吃中，首先要介绍的就是桂鱼，因为这是一道比较传统的汉族菜肴。是用山药等东西仿制的。它不仅看起来不错，而且味道也非常好。的。
2.龙宫酥
光听名字相信很多人都能知道这是宿迁比较传统的小吃，与乾隆有关。它的外皮酥脆松软，吃起来感觉马上就碎了，味道特别好。
3、肥鸡
这是泗阳著名的美食。质地比较有弹性，肉的味道特别香。味道鲜嫩，不肥不腻。这道菜基本上是作为第一道菜。
4.鑫源羊肉
新源羊肉也是江苏名菜。它不仅品质高，而且味道鲜美。无论什么季节，一年四季都可以食用，而且其烹饪技艺也比较独特。
5.大闸蟹
如果说江苏宿迁有什么特色美食是你一定不能错过的，那么无疑就是大闸蟹了，因为江苏当地的大闸蟹不仅非常嫩滑，而且回味鲜甜。
6、双皮鲫鱼
这也是宿迁比较常见的传统美食。吃起来外脆里嫩，鱼的味道非常鲜美。喜欢吃鱼的你一定不要错过。
7.将面团擀开
在宿迁，擀面也是一种比较常见的特色小吃。味道浓郁可口。可以说是非常好吃了。如果有机会去宿迁，一定要记得尝尝。
8.霸王别姬
这道菜其实有一个典故，所以是关于虞姬和项羽的。主要原料是鸡肉和甲鱼。是宿迁的传统美食。其肉质鲜脆，味道十分醇厚。
9、小面团蛋糕
最后要介绍的宿迁特色小吃是小团饼。虽然看起来没什么特别的，但还是很受当地人欢迎的。
10.车轮派
喜欢吃饼的朋友一定要尝尝宿迁的特色小吃——车轮饼。看起来像一个小轮子，非常可爱，而且吃起来格外的酥脆可口，而且很劲道。
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