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偏口鱼身上有硬颗粒是什么？
那是其体表钙化的皮肤包膜组织。
平口鱼属于比目鱼下的一大类。一般来说，属于蝴蝶鱼，肉质比较紧实。偏口鱼的两只眼睛都在身体的同一侧，面向顶部的一面皮肤呈黑褐色且粗糙，面向底部的一面呈白色，有小鳞片。搬运时，可直接将两侧的皮撕掉。去鳞后可以保留，内脏可以剖开清洗干净。
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