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皮皮山山的药名叫什么?
皮山山药
皮山山药口感细嫩,皮薄,茎直。可以当饭吃,还有药用价值。它可以强身健体,营养价值非常丰富。在当地被称为“小人参”。
皮山山药除含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素外,还含有淀粉酶、胆碱、粘液酶和薯蓣皂苷元。淀粉酶也称消化酶,能分解淀粉等物质。若与碱性物质混合,淀粉酶作用就会消失。补而不腻,香而不燥。
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