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轻酪乳是什么？
淡酪乳是一道菜肴。
1烤箱预热，将所有粉状材料分别过筛，蛋糕模底部铺一张油纸，里面涂上黄油，准备一个烤盘，在烤盘中倒入1厘米高的热水
2将奶油芝士、牛奶、黄油放入盆中，小火加热至融化，用手动打蛋器搅拌均匀
3加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
4加入蛋黄，搅拌均匀
5将混合物过筛至无颗粒
6加入柠檬汁，用橡皮刮刀搅拌均匀，形成蛋黄糊，备用
7将蛋白、砂糖、塔塔粉放入盆中，用电动打蛋器打至像鸡尾巴一样，就成了蛋白糊
8取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀
9将混合物倒入剩余的2/3蛋白糊中，搅拌均匀，形成芝士糊
10将芝士糊倒入铺有油纸的模具中
11轻轻晃动模具，使芝士面糊表面光滑，面糊内的气体逸出
12将模具放入装有热水的烤盘中，放入烤箱
13水烤，火力设定190C，降至160C，先烤20分钟，上色后调火力至90C，在烤箱门上开一个缝隙，保持火力不变，再烤20分钟就可以出炉了
14蛋糕冷却后脱模
双氧奶如果起泡就不能使用。双氧水的作用及功效其主要成分是过氧化氢，是一种比较稳定的化合物。它的作用是打开毛鳞片，让色浆成分渗入头发皮质，消除头发中的色素细胞，降低度，最后让色浆的颜色取代头发原有的色素，所以从而达到染发的效果。在使用过程中需要注意的是，染色剂和双氧奶要同时使用，这样才能达到预期的色调和浅染效果。
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