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酒店全鸡汤做法？
方法/步骤
第一步当然是准备好以上的食材和调味料。材料洗净，鸡去头去屁股，大黄洗净去根，对半切开，白萝卜洗净切块，党参、黄芪、当归应该洗。
2块鸡肉，切成大块，放入锅中
3将香料、大料、花椒、八角、香叶、桂皮、花椒用纱布包好放入锅中。鸡汤炖好后，这些剩菜要及时清除。
4蚝油，酱油，山西老陈醋，料酒，白酒，白糖，切碎，党参，黄芪，当归，盐，与鸡肉一起放入锅中，加水，将鸡肉浸泡，汤应更多的。
5煮沸后，用勺子撇去浮沫，共撇去3-5次，然后加入蚝油、香茹、白萝卜，小火煮。
6炖约60-90分钟
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