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西方人为什么不吃鸡腿?
1老外一看到鸡脚,就无法摆脱自己整天在动物粪便里走来走去的想法。所以他们认为鸡爪不干净,不适合吃。
2其次,外国人认为鸡爪的营养回报很低,无论怎么煮,都没有多少营养。
3从健康等综合角度看,鸡胸肉是鸡肉的瘦肉,脂肪较少,其形状和肉质适合加工成各种食材。相反,鸡腿和鸡翅则相反。很多欧美人不吃鸡皮。
为什么美国人的鸡腿大?
美国鸡腿之所以大,是因为他们用的鸡腿不是普通的鸡腿,而是火鸡腿。火鸡是一种非常大的鸡,重达数十公斤。所以它的鸡腿也很大。
火鸡又称土手鸡。体长110-115厘米。翼展为125-144厘米,体重一般为25-108公斤。嘴部有力且略微弯曲。头颈几乎赤,只有稀疏的羽毛和红色的肉,喉咙下面垂着红色的肉瓣。背部稍微抬起。体羽呈金属褐色或绿色,散有黑色横斑;双翅上有白色斑点;尾羽棕色或灰色,有斑驳,末端略呈圆形。脚和脚趾很强壮。
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