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鸡嗉子如何清洗？
切开后冲洗污垢，剥去内壁一层黄皮，然后用盐擦洗。鸡嗉囊，鸡嗉囊是鸡从颈部到胸部暂时储存食物的囊。辣子鸡椒配料主料鸡椒500克辣椒2个辅料油适量盐适量白酒适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量洋葱适量八角茴香适量香叶适量谷氨酸适量生姜适量大蒜适量步骤1鸡块挑选洗净，焯水去除杂质。2.辣椒切滚刀块。3.葱切碎，姜蒜切片，八角，香叶。4、锅中热油，放入八角，小火炒香。5.加入洋葱、姜、蒜和月桂叶翻炒。加入焯过水的鸡苗翻炒7加入花椒粉翻炒均匀8倒入适量白酒9倒入适量酱油翻炒均匀10加入适量白糖翻炒11然后加入适量盐炒匀12倒入少许水，盖上锅盖，煮两三分钟13加入辣椒翻炒14炒至辣椒碎15加味精调味
鸡养殖技术和方法？
鸡是一种很常见的家禽。它的种类很多，有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖之一。今天给大家介绍一下鸡的养殖技术以及鸡病的防治。
1、肉鸡养殖技术
1个选择
优良品种是饲养优质肉鸡的基础。应选择皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、有中小型色羽毛的地方名优品种。如果是蛋鸡，可以选择海兰棕景红1号，这两种鸡都比较好，产蛋率高，适应性强。
2放牧
一般情况下，在育雏室育雏30天左右，转入温室饲养。一般夏季30日龄开始放牧，春秋季45日龄，冬季5060日龄开始放牧。最好选择地势高、避风晒、环境安静、饮水方便、无污染、无动物伤害的竹园、果园、茶园、桑园等地方。
3饲料
土鸡生长缓慢，因此要少食多餐，以促进雏鸡良好的生长发育。养殖、放牧期间，应多饲喂青饲料、农副产品、杂粮，提高肉质，降低饲料成本。一般配合饲料是晚归后才喂的。
4防疫
一般来说，散养鸡比家养鸡的抗病能力更强。但由于饲养期长，且在野外放牧，接触病原体的机会较多，因此必须严格按照要求做好卫生、消、防疫工作。
2、鸡病的防治
大量土鸡要特别注意疾病的防治。常见的预防和控制方法有3种。
1、营养充足，根据鸡龄、品种、类型、体重、用途等，用全价混合饲料喂养，满足其对各种营养成分的需要。
2谨慎喂养，不喂发霉、变酸、腐烂的物质，不喝脏、不洁、有的水，做到“病从口入”。
3创造环境，力争保持鸡群相对稳定的生活环境，要求舍内空气流通，密度合理，温度、湿度适宜。经常清洁和擦洗，以清除废物并控制污染。所有员工严格遵守既定的各项饲养管理制度。外人不得参观，以免将细菌带入其中。
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