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头顶长毛的鸡是什么鸡？
乌骨鸡。典型的乌骨鸡有十大特征鸡冠、缨头、青耳、胡须、丝毛、五爪、毛足、黑皮、黑肉、黑骨。有着“完美”的美誉。乌骨鸡又称巫山鸡、乌骨鸡。原产于中国江西省太和县巫山。不仅它们的喙、眼睛、脚是黑色的，就连皮肤、肌肉、骨骼以及大部分内脏也是黑色的。从营养价值来看，乌鸡的营养比普通鸡肉高很多，而且味道也很细腻。至于药用和食疗作用，更是普通鸡无法比拟的，被称为“食珍珍禽”。
五黑鸡是乌鸡吗？
不是。不是同一个品种的鸡。乌骨鸡，又名乌骨鸡，原产于中国太和县巫山。是我国特有的家禽品种。乌鸡的鸡冠、皮肤、骨头和肌肉多呈黑色，故名乌鸡。然而，大多数乌骨鸡全身都长有白色天鹅绒般的羽毛，腿也较短。而且乌骨鸡营养丰富，还可以入药。
乌骨黑肥鸡是什么？
乌骨鸡乌骨鸡又名大南乌鸡，是四川省特有品种。是川南山区乌骨鸡的重要品种。它在沐川县有着悠久的种源历史。因其鬃、口、肉、骨、内脏均呈黑色，尤其通体呈黑色，泛青绿色绚丽，别具一格，故名。世间罕见，堪称乌骨鸡之冠。
乌鸡生的都是青皮蛋吗？
乌骨鸡有好几种类型，不同类型的乌骨鸡下的蛋颜色也不同。
最神奇的乌骨鸡是由五黑制成黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨。这就是被誉为“中国黑宝”、“鸡中珍品”的“五黑鸡”。的珍稀鸟类。又名“五黑一绿乌骨鸡”，绿是指所生乌骨蛋的颜色，是绿色的壳。
白凤乌鸡是比较常见的乌鸡品种。除羽毛白色外，喙、眼睛、脚、皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏都是黑色的。然而，白羽乌骨鸡下的是白壳蛋。
还有一种乌骨鸡叫黑凤，它下的蛋是粉红色的。
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