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大家都想知道的一些关于峨眉派额红点和香味茶有哪些?的相关题,小编带你来了解一下关于大家都关心的话题。


香味茶有哪些?

1mm香味型

干茶的白毫露,冲泡时茶叶散发出的独特香气称为毫香。鲜叶全部带有白毫,一芽一叶以上的嫩度,正常泡茶后可能带有白毫的清香。

茶叶举例银针茶一般具有典型的清香,而有的毛尖、毛峰则带有嫩香,带有清香。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。

2温柔的香气

清新的茶叶香气。全部鲜叶鲜嫩,一芽二叶刚刚露出,泡茶及时,便有嫩香。

茶叶举例各种毛尖、毛峰等,如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨瑞、雁荡毛峰等。

3花香

茶叶散发出多种类似花香的香气,按花香青香、甜香可分为青花香和甜花香。青花香型可包括兰花香、粳香香、珍珠兰香、米兰花香、金银花香等。甜美的花香包括玉兰、桂花、玫瑰和深红色的花朵。有很多品种。一般鲜叶的嫩度是一芽二叶。泡茶合理,具有一定的花香特色。

以茶为例花香茶包括绿茶、花茶以及一些绿茶和红茶。铁观音、包种、凤凰单丛、水仙、浪、台湾绿茶等绿茶有明显的花香。对于花茶来说,不同的茶有各自的花香,其中茉莉花香占很大比例。桐城、舒城小兰花、永溪火青、高档舒鹿等绿茶,具有淡雅的兰花香。祁门红茶作为世界三大香红茶之一,具有怡人而独特的花香和果香,故以“祁门香”而得名。

4水果

茶叶具有类似各种水果香气,如水蜜桃、水蜜桃、雪梨、佛手柑、橙子、李子、香、菠萝、龙眼、苹果等。以茶为例闽北绿茶及部分茶种就属于此类香气。红茶常带有苹果香气,如柏林工夫、滇红工夫。

5香型

香型有清香、清高、清春、清正、清闲等。一般见于鲜叶嫩度为每芽二至三叶、泡茶适时的绿茶;此外,还有少数堆积度较轻、干燥工艺不充分的黄茶、绿茶进行摇青。清淡且烟火不足,香气也属于此类香型。茶例清香是绿茶的典型香味,如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽;另外,清香铁观音也属此香型。

6甜味

香型有甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橙香、蜜香、龙眼香等。当鲜叶嫩度介于一芽和二、三片叶之间时,可能会出现这些特征。茶举例甜香是工夫红茶的典型香气,如一红工夫、滇红工夫、福建红工等。

7香型

新鲜的叶子较老,含有更多的茎。制作时烘烤温度高、充分,糖类焦糖化。香型有年糕香、高火香、老火香、米果香。茶叶举例此类包括黄大茶、武夷岩茶等。

8醇香

云南普洱茶、广西六堡茶、湖南红茶在长期存放过程中,伴随着不断的后发酵等一系列变化,随着时间的推移逐渐呈现出陈年醇厚的香气。很多普洱茶爱好者赞叹的“越老越香”、“陈韵”,主要就是指这种香气。茶叶举例此类茶有陈年普洱、六堡茶等。

9松香香精

凡是用松树、柏树、枫、黄藤等在制作和干燥过程中熏制的茶叶,一般都具有松烟香气。茶的例子这种香型的茶有小种红茶、微山毛尖、六堡茶、黑毛茶等,很多时候也是各种香型的综合呈现,可能以一种或几种为主。上述茶叶所含有的各类香气,是茶叶评价专家、学者对成茶数百种香气类型进行评价和科学检验的结果,是评价茶叶品质的重要标准之一。一般来说,绿茶应清新爽口,红茶应浓烈纯正,花茶应芳香浓郁,绿茶应浓郁幽静。品茶时,不妨细细品味它属于什么样的香,也会给人们日常的饮茶、品茶增添优雅和乐趣。

乌龙茶一般产自哪里?

乌龙茶主产于福建、广东、台湾。

闽南乌龙

闽南乌龙主产于闽南安溪、永春、南安、同安等地。代表茶有铁观音、漳平水仙、永春佛手等。

闽南乌龙青青较轻,揉捻较重,有两次包揉工序,一次包、二次包。除漳平水仙外,干茶卷曲、浓烈、有节,色泽沙绿、油润。

铁观音

铁观音不仅是茶的名称,也是茶树品种的名称。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇,后引种至闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音一般采摘2-3叶成熟芽,俗称“开面采摘”。根据发酵程度和制作工艺可分为清香型、浓香型和陈香型三类。

铁观音具有独特的“观音神韵”,清香幽雅,韵味高雅。冲泡后具有天然兰花香,口感纯正浓烈,香气浓郁持久,有“七泡余香”之美誉。

漳平水仙

漳平水仙,原名“纸包茶”,是乌龙茶中唯一的紧压茶。主产于福建省漳平九棚溪地区。2009年成为国家地理标志产品。

漳平水仙创作于民国初年。它融合了闽北、闽南乌龙茶的初级生产工艺。烤青后,用木模压制,并用白纸成型。这是其独特的生产工艺。

漳平水仙形状如方饼,干色绿褐色,有蜜红点。

永春佛手柑

永春佛手柑是乌龙茶中最古老的品种。主产于福建省永春县。因其叶形酷似佛手柑而得名。

永春佛手茶条形卷曲肥壮,色泽沙绿,汤色橙清澈。冲泡时香气浓郁悠长,余香沁人心脾,又称“佛手韵”。

茶界泰斗张天福曾赞叹“永春佛手,滴于口中,齿颊留香,色香俱佳,不愧为名茶”。

闽北乌龙

闽北乌龙主产于闽北武夷山、建瓯、简阳、水吉等地。说到闽北乌龙的代表,自然就是武夷岩茶了。

闽北乌龙青时在阳光下轻轻摇晃,发酵程度比较重,炒揉相结合,没有包揉。因此,干茶的形状坚挺而弯曲,颜色深沉,香气浓郁,汤色橙红色。

武夷岩茶

武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山区。它以其独特的“岩骨花香”傲视茶界,堪称我国乌龙茶中的极品。

武夷岩茶因产茶地点不同,分为正岩茶、榕树茶和周茶。

优质武夷岩茶,条索紧而重,色泽深而有光泽,香气浓郁而悠长,香气悠长而清澈。香气浓郁淡雅,滋味无穷。

广东乌龙茶

广东乌龙主产于粤东潮安、饶平、丰顺、蕉岭、平远等地。代表茶有凤凰单丛、岭头单丛。

广东乌龙茶的风格与武夷岩茶相似。制作过程包括采摘、晒干、杀青、揉青、揉捻、干燥等多个步骤。

凤凰丹丛

凤凰单丛主产于广东省潮州市潮安区。因当地凤凰山而得名。2010年成为国家地理标志产品。

凤凰单丛的香气品种丰富。据《潮州凤凰茶树资源》记载,凤凰单丛有天然花香79种,天然果香12种,其他清香16种。

1996年,最终确立了凤凰单丛茶十大香型“黄枝香、芝兰、蜜兰、桂花、玉兰、生姜、晚香玉、茉莉、杏仁、肉桂”。

凤凰单丛成品茶外形粗壮,匀整挺拔,色泽黄褐色,油润有光泽,有朱砂红色斑点;冲泡后香气持久,滋味浓郁,醇厚爽口,润喉甘甜,具有独特的山味。

岭头单丛

岭头单丛原产于广东省饶平县富滨镇岭头村。据说是当地村民用野生水仙茶培育而成。2002年被批准为国家茶树品种。

岭头单丛干茶形状弯曲,色泽黄褐色,香气浓郁;冲泡后汤色橙红明亮,味道醇厚甘甜,叶底笋色鲜黄红亮。

台湾乌龙茶

台湾乌龙茶起源于福建,已有200多年的历史。代表茶有东方美人、冻顶乌龙、大羽岭乌龙等。

台湾乌龙按照发酵程度可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙,其中以白毫乌龙发酵程度最严重。

东方美人

东方美人属于白毫乌龙茶,又名香槟乌龙茶。是我国台湾省特有的名茶。主产于台湾新竹县北埔、峨眉、苗栗县。

相传,东方美人茶名称的由来是一位英国茶商将此茶献给维多利亚女王。她对它色泽黄亮、滋味醇厚赞不绝口,遂将其命名为“东方美人茶”。

另外,正宗的东方美女一定是小绿叶蝉咬的。只有小绿叶蝉的唾液与茶树叶子释放的物质结合,经过发酵,才能产生“东方美人”独特的蜂蜜风味。

东方美人干茶有白、绿、黄、红、褐五种颜色,故又称“五色茶”。冲泡后汤色琥珀色,滋味浓郁甘甜,具有成熟水果和蜂蜜的香气,风味独特。

冻顶乌龙茶

冻顶乌龙产于台湾南投县鹿谷乡长雅村冻顶山。素有“北有文山,南有洞顶”之称。

冻顶乌龙干茶呈卷曲、半形、深绿、油润;冲泡后茶汤清澈蜜,带有花香和焦糖香气,滋味浓醇。

大禹岭乌龙茶

大羽岭乌龙主产于台湾合欢山,位于南投、台中、花莲县交界处,海拔2300-2500米,是乌龙茶海拔最高的地方。

大禹岭乌龙茶味浓,回味好。汤有花香和果香,还有粘稠的感觉。

大禹岭干乌龙茶颗粒均匀、圆润、紧实;冲泡后汤色清澈明亮,味道甘甜醇厚,回味良好。叶底厚,颜色绿。

倚天屠龙记纪晓芙头上的红点?

眉间的红点起源于印度,称为吉祥痣。佛教起源于印度,也受到印度的影响。所以你看一些佛教造像、佛菩萨画像,他们的额头上都有红点。

峨眉派是尼姑派。虽然有在家弟子和男弟子之分,但灭觉师太却属于尼姑。周芷若、丁敏君、纪晓芙等人,皆带领修炼。所以,这个版本都是靠观世音菩萨的显现来显现的。受这个版本的影响,变得不伦不类。后来的苏有朋版本也是这个风格


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