质料:大鱼鳞片500g，生姜、大蒜、葱、盐、料酒、醋少许；
做法:
1、将鱼鳞放入盆中加腊、料酒洗净控干水(加料酒是为了去鱼醒、加醋是为了去鳞上的病虫)；
2、生姜、大蒜洗净切片，葱洗净切段备用；
3、锅中放入适量(凌驾鱼鳞)冷水后将鱼鳞、备用的姜片、蒜片、葱段和少许食盐放入锅中用大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火；
4、将鱼鳞捞出，把鱼鳞水倒入陶瓷容器中，待放冷后就自然结成鱼冻(室内温度在10度以下便可)；
5、将冻好的鱼鳞冻切成条或块装入盘中，配入家人爱吃的佐料，一盘补钙防癌抗癌的家常美食便完成。