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怎样清洗鸡脖子?
1
将鸡脖子浸泡10分钟,去掉血水,彻底冲洗干净。
2
去除所有脂肪、筋膜和胸腺。
3
将准备好的鸡颈反复冲洗干净,切成3厘米左右的段。
4
锅中加入适量水,将鸡脖子放入冷水中,煮至出现血沫。
5
取出鸡脖子,反复冲洗,沥干水。
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