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【原料】草鸡半只，约2斤，板栗仁400克，香菇5个，胡萝卜半个，红枣5颗，葱少许，蒜3颗，姜片4片，八角叶少许，少许盐
【制作方法】
1.准备好所有材料。鸡肉洗净血水，栗子去皮，香菇用温水泡发。胡萝卜切滚刀块，葱切段，姜切片。很多人都觉得剥栗子很困难。让我教你如何做到这一点。将栗子洗净，用刀切去表面。锅中加入水和少许盐，煮沸。加入栗子，煮3分钟。把它们拿出来并剥皮。这很容易。
2、锅中烧开水，将鸡块焯水3分钟，捞出流水洗净。焯水可以去除鸡块上的污垢和血沫，这样炖出来的鸡汤才会清澈而不油腻。
3、将洗净的鸡块放入汤锅中，加水没过鸡块，加入姜片和材料包。
4.盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮20分钟。
5.加入栗子仁和香菇，盖上锅盖继续煮20分钟。
6.加入红枣和胡萝卜片，加入葱和蒜，盖上盖子小火煮10分钟。
7.加入盐，调味，拌匀，然后关火。
8、我用的锅保温性好。关火后，余温会继续沸腾，再焖一会儿味道会更好。
9.栗子金黄，鸡肉香，汤鲜美。一次可以喝两碗。
板栗鸡汤王刚？
材料栗子适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞少许，生姜两片。
实践
鸡块切块，泼水。
将栗子切碎，在开水中煮5分钟，捞起剥皮，很容易剥皮。
将鸡块、栗子、虫草、枸杞、生姜放入炖锅中，加入开水，煮三个小时，最后调入盐即可。如果是放在炖锅里隔水炖的话，最好四个小时以上。
汤色自然红褐色，香甜可口，非常适合秋冬进补。
2.板栗炖鸡
烧水。水沸腾后，加入切成两半的生栗子。煮一两分钟。沥干水。稍微冷却后，开始剥壳。哈哈，虽然有点费力，但是确实轻松多了。
将鸡肉清理干净，卸下十八块，用热水烫一下，捞出，沥干水。将锅烧热，倒入油。加入姜片、花椒、蒜瓣和干辣椒。炒香。加入鸡块，翻炒片刻。加入少许生抽和少许料酒。倒入栗子，继续翻炒。加一点蜂蜜，一点新鲜牛肉，一点黑豆沙。加水至没过内容物，等水烧开，尝尝汤的咸味。把火关小，慢慢地煮！
时间四十分钟左右，栗子很面很甜，肉的味道一般，因为没有买鸡肉，汤很粘，很适合下饭
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