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孙克弘兰花古诗注音版?
空谷友佳人,
蜀然宝有都。
空谷有佳人,忽怀寂寞。nbsp;
东风十夫志,
香芬园秘府。
东风一吹,香味就远了,芳香扑鼻。
寓意兰花是空谷中的美人,持有淡淡的清香,独立于人间。来回吹来的东风不断吹过,淡淡的清香由远及近弥漫开来,淡淡的,芬芳的,令人陶醉。
香港最有名烧腊做法?
主材
一只黑鬃鹅。
材料红柑头1个,姜片2片,蒜子2粒,萝卜杆2根,炒香,八角2个,香叶2片。
腌料烧鹅盐75g,烧鹅酱35g见下文烤肉配方九江双蒸酒3g
配料烧鹅脆皮水。
练习
1、将黑鹅85斤左右宰杀洗净。一般市场宰杀,用血水冲洗15分钟左右,挂起来沥干水。
2.将烧好的鹅盐和酱料放入鹅的腔内,擦拭均匀,肉厚的地方较多,然后放入配料和双蒸酒,将鹅屁股的入口处缝好用尾针避免酱汁流出。
3.将鹅胸部朝下、背部朝上平放2小时。这将使胸部的肉质部分更加美味。放鹅时,用东西垫住鹅的臀部,使其放高。
4、将鹅体从喉部和刀的放血处播入气管,给鹅体充气,直至鹅皮肿胀,鹅体充满即可充气。请勿充气过多,以免灼伤时破皮。
5、烧一锅热水,待水完全沸腾后,将鹅放入烫皮中,烫至鹅皮收紧约8秒。记得要烫到皮肤出油、稍微过冷为止。等皮肤稍干的时候,淋上鹅酥皮水,从头向下均匀地浇到全身,在喉咙放血的地方垫一张锡纸,防止血液流出影响鹅身体的颜色。
6、将鹅挂在通风低温房或空调房内,用喇叭扇吹干皮肤6小时,视天气和房间干湿度而定。
7、点火预热烤箱,将温度升至240度,将鹅放入烤箱中烧,背面朝火,直至鹅身金红,皮酥,重量变轻直到煮熟。取出85斤左右,一般煮48-55分钟左右。根据鹅的数量、火的大小以及天气的不同,冬季和夏季有所不同。
8、取出挂十分钟左右,拔出鹅尾针,放出汁液,用密芦苇隔开,食用时切成块,倒出鹅肚中放出的原汁即可。
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