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云南昆明双龙乡东大村花椒鸡怎么做？
配料鸡肉辅料鲜花椒、鲜花椒叶、干花椒、干辣椒、草果、八角、月桂叶、姜、蒜、盐、糖、面酱、油、料酒或白酒。首先声明一下，中餐讲究和谐，所以用量是模糊计算的，一点！适量就好！更多的！少一点！东大也不例外。实践
1、锅中放入适量油烧热至70%，加入干花椒、干辣椒、草果、八角炒香；
2、油烧至90%，将鸡肉倒入锅中煸炒；
3、加入姜、盐继续大火翻炒5分钟左右，鸡肉就会收紧；
4、加入适量的面酱在油中炒香，和鸡肉一起炒，尽量炒均匀；
5、炒至原生活水蒸气快干，加入料酒、糖、香叶，加入适量水大火煮5分钟，然后改中火煮20分钟，捞出轻松吃鸡；
6.加入大蒜、鲜花椒、鲜花椒叶炒约3分钟。当能闻到花椒的香气时，水蒸气应该已经半干了。
7、把饭菜出锅，把东大村的老大气死。要点鸡肉一定要好，整只鸡，面酱味道好，火候也合适。新鲜的胡椒叶和花椒粒是风味和葡萄汁的关键。
昆明哪里有卖鸡胗皮的地方？
昆明买鸡肫的地方有很多。只要去农贸市场买菜，找到卖鸡的，就会有鸡肫出售。昆明市闵行路五里菜市场有几个卖鸡胗的摊位。不过，每个摊位出售的数量并不多。每个摊位只需要买一点就可以了，效果会好很多。他们卖的鸡胗有的是干的，有的是湿的。
昆明团结乡花椒鸡的做法？
原料鸡肉150克，胡萝卜110克
调料葱20克，花椒2克，植物油50克，盐1克，味精4克，酱油4克，香油2克，料酒10克，料酒7克玉米淀粉各适量
椒盐鸡的制作方法
1将鸡肉切成5厘米-4厘米的片，加入1克盐、2克味精、2克酱油、2克香油、5克酒、2克生粉拌匀；把白菜摘下叶子，把葱切成花。
2将白菜和鸡肉放入热油锅中煎至熟，捞出备用。
3、锅中留10克油，烧热。加入花椒粉和葱花炒香。加入鸡肉、味精2克、酱油2克、香油2克、酒5克。快速翻炒。最后倒入玉米淀粉和水。将肉汁勾芡，搅拌均匀，装盘即可。
云南饲料前十名排行榜？
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