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为什么拼多多的鸡写新鲜杀的又写冷冻？
因为快递不准发活体动物，为了更好的保存鸡肉，商家需要清洗内脏、拔毛、沥干鸡血并用清水反复清洗，因为如果这些如果不拆除和清理，将会非常困难。很容易引起腐烂、变质。这些被清理并冷冻后，就可以邮寄给顾客了。主要原因是为了减少邮寄过程中鸡只的损失。
冻的鸡肉用冷水化开后，再冷冻好吗？
这应该是重新冷冻的肉。是指对已经解冻的肉类或经过多次冷冻的肉类进行二次冷冻。
复冻肉是指经过第二次解冻或多次冷冻的肉。将肉解冻然后冷冻会大大降低肉的品质，因为
解冻后的肉在常温下微生物繁殖和酶活性增强，重新冷冻后不耐储存，容易变质；
第一次冷冻的肉组织已被冰晶的作用破坏，再次冷冻的破坏力更强，因而
肉的保水能力较低，解冻后，由于血水的渗出，肉的营养价值和风味充分降低。
因此，对于此类肉类要特别注意，尽量避免食用。
即使没有变质的复冻肉，由于上述原因，其外观和内在质量也很差。一般在冷冻状态下，颜色暗淡，脂肪呈灰色；解冻后，肉呈浅褐色，肉汁流失，组织疏松。
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