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鸡肉起皮起骨方法?
1.准备锋利的剔骨刀和案板。
2.将鸡肉放在切菜板上,胸部朝下。用手指四处摸索,找到骨干。然后小心地将刀背沿着脊柱侧面放置。然后,以脊柱为参考,用刀在皮肤上切一条缝作为起点。
3.从胸部的一侧开始剔骨。具体操作是一手抓住皮,另一只手将肉和骨头分开。切割过程中,注意让手随刀缓慢移动。
4.拆下叉骨。在将鸡肉与肋骨分离的过程中,你必然会碰到叉骨。这时,你需要把鸡翻过来,让鸡脖子上的孔对着你,然后用刀在叉骨周围切开,使其松动,然后把骨头去掉。
5.继续切割,找到与之前相同一侧的翼骨和腿骨。从背部开始,慢慢地将刀向下并沿着侧面向胸腔移动,以去除肋骨上的肉。在切割过程中,你会感觉到翅膀和腿部关节的阻碍。这时候就需要更仔细地把肉分开,把骨头去掉。
6、将鸡身翻过来,继续上述步骤。
7.使翼关节突出,然后将其拆下。首先,用一只手抓住机翼,另一只手抓住机翼关节周围的区域。将翅膀向后折,稍微弯曲,直到接合处凸出,然后用刀尖切掉。当刀尖到达骨头和凹槽之间时,施加一点压力,以便关节轻松弹出。然后,继续切割,直到到达腿部。
8.使腿部关节突出,然后将其拆除。用一只手抓住腿,用另一只手抓住腿骨关节周围的区域。将双腿向后折叠并稍微弯曲,直到关节向外。接下来,用刀尖切掉。刀尖到达腿骨与形成的凹槽之间后,后续步骤与去除翼骨关节时相同。
9.找到骨瓣。骨瓣是指胸骨处靠近胸部的软骨。因此,取出骨瓣时需要小心,避免刺破皮肤。如果此时您还没有开始移除另一侧的骨头,请立即开始。否则,在完全去除骨头时,刀需要极其靠近肉,两者之间的间隙很小。
10.取出翼骨。纯肉部分现在应该是一块非常平坦的块,但里面的腿骨和翼骨仍然完好无损。要给翅膀去骨,首先要切掉翅膀的尖端,然后将骨头向内推。用刀刃刮掉翅膀上的肉,直到完全去除翅膀的骨头。
11.去除腿骨。要去除腿骨,您需要切开腿骨周围的肉,面向之前分离的关节。如果你足够小心,你可以将大腿骨上的骨头取出来,而无需将它们分开。首先,将腿骨向内推,露出腿骨末端,然后开始刮去肉,到达膝盖时停止。在膝盖周围做一些切口,将其与周围的组织分开,然后继续向下刮,以尽可能多地将肉与骨头分开。
12、将鸡身清洗干净。用手触摸肉的表面,感觉是否还有一些断骨、小软骨等不必要的东西。如果是这样,请将它们除去,因为这将使最终的菜肴更加美味。至此,整只鸡就完成了。
交警贴单撕不下来怎么办?
1、将洗车鸡皮用水打湿后擦在汽车玻璃上,然后将风油精洒在玻璃的粘合处,用鸡皮擦一擦就干净了。
2、用吹风机用力吹至手热,然后立即均匀用力将车贴剥离。剩余的胶水可用沥青清洁剂喷洒,放置一段时间后用湿布擦干净。
3、可以先用湿毛巾将车贴上的纸打湿软化,然后擦掉。剩余的胶可以涂上风油、酒精或护手霜。只需擦拭即可将其去除,这对于涂抹胶痕非常有用。
4、可以用毛巾蘸少量化油器清洗剂反复擦拭车标,但千万不要将化油器清洗剂直接喷在玻璃上,否则会损坏车膜。
5.可用稀释剂轻松去除
今天给大家解了刮纸起鸡皮疙瘩的相关内容,其中也对鸡肉起皮起骨方法?进行了详尽解释,希望各位喜欢!