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脆丝是什么？
脆皮丝是以西瓜皮、辣椒等原料制成的美味佳肴。
春饼中松脆的丝是胡萝卜丝，又称青红丝。春饼中的胡萝卜丝称为青红丝，是用萝卜丝加工而成的。汉族立春饮食习俗。北方有立春吃春饼的习俗。东北和北京的春饼最好吃。相传，春饼是潮州的传统小吃。
吃春饼是我国立春的民俗之一。在一些地区，如东北、华北，立春有吃春饼的习俗。春饼是用面粉制成的煎饼，通常与蔬菜一起食用。
黑凤鸡是什么鸡？
黑凤鸡
乌鸡四大品种之一——黑凤
黑凤鸡在我国已有400多年的饲养历史，但由于种种原因，该品种濒临灭绝。1993年，广东省率先从国外引进该品种乌骨鸡。经过三年多的提纯和选育，后代合格率达到90%以上，现已正式命名为中国黑凤鸡。该品种的选育引起了国内外专家和同行业人士的高度关注。有专家曾指出，黑丝、黑舌乌骨鸡的培育和提纯成功是一个奇迹，是我国特产乌骨鸡珍贵的遗传基因库。
品种特征
正宗的黑凤鸡还具有完整的特征，即通体被黑丝绒、黑皮、黑肉、黑骨、簇冠、缨头、青耳、五爪、毛腿、胡须。另外，它的舌头、内脏、脂肪、血液都是黑色的。鸡抗病力强，不善跳跃，食性多种多样。
生产业绩
成年公鸡体重为1.25-1.50公斤，母鸡体重为0.9-1公斤。18公斤，母鸡一年可产蛋140-160枚，蛋壳多为棕色。
药用价值
黑凤鸡性味甘平，补阳、滋阴、补肾。不仅具有世界天然黑色食品的滋补、抗、美容、抗衰老功效，而且具有退热补虚、理精止带、滋养气血的功效。此外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高档滋补品，以其独特的香味和粘性而备受推崇。煮熟后，如甲鱼一样粘嫩，但其滋补作用却远远超过甲鱼。我国民间一直流传着清理甲鱼、滋养受伤的白鸽、滋润肌肤如珍珠的佳话。
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