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用酒精对孵化蛋进行消就可以了。但这没有必要。孵化蛋不需要消。蛋壳有保护作用，蛋壳内部的蛋壳膜也有保护作用，所以不需要消，更不能用清水冲洗，也不能消后存放在酒店。
鸡蛋的外壳有一层保护膜。一般来说，济南的外壳虽然比较脏，但里面却不容易被污染。用酒精消或水洗后很容易变质
冻鸡怎么焯水？
将水放入锅中煮沸。焯鸡肉最好用开水焯一下，这样炒的时候肉不会太老。
将鸡肉和生姜放入沸水中。加入生姜是为了去除鸡肉的腥味，让鸡肉更加鲜嫩。
焯水大概两三分钟，然后用筷子把鸡肉捞出来就可以煮了。
因为冷冻鸡腿通常是在鸡肉被宰杀后直接冷冻的，其中含有血液和水分等杂质。焯水可以去除里面的杂质。其次，冷冻鸡腿一般冷冻时间较长，肉质较硬。漂白可以帮助它们变软。最后冷冻鸡腿焯水后味道会更好。
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