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奶酪的食物有哪些？
简介奶酪是以乳炼炼、发酵制成的乳制品。基本上消除了牛奶中的大量水分，保留了营养价值高的精华。被誉为乳制品的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶蛋白、钙、磷等人体所需的营养成分。独特的发酵工艺使蛋白质吸收率达到96-98。奶酪原本是欧洲人居家的日常食品，由各家各户脱水晒干。随着欧洲人吃更多的奶酪，奶酪逐渐作为商品进入市场。法国路易十六统治时期，欧洲各国曾举办过奶酪大赛，欧洲各国的大臣们带着本国生产的最精美的奶酪到奥地利皇宫参加比赛。法国布里奶酪在比赛中击败了波西米亚奶酪、英国柴郡奶酪以及近50种其他奶酪。从此，法国奶酪享誉欧洲。奶酪起源于古罗马帝国的山区，位于今天的法国东部和瑞士周围。传统上，非常爱喝牛奶的罗马人为了保存大量新鲜牛奶或妥善处理变质的旧牛奶，想出了一种储存方法，即先将牛奶沥干，加盐，然后干燥。切成块，这样就制成了可以长期保存的奶酪。现代奶酪生产虽然在技术和设备上有了很大的提高，但制作原理与传统方法相同，只是制作过程的长度和添加成分的种类与欧洲国家略有不同，从而形成了今天的各种类型的奶酪和口味。不同的奶酪。功效乳制品是食物补钙的选择。奶酪是含钙最多的乳制品，而且钙很容易吸收。从钙含量来看，250ml牛奶=200ml酸奶=40g奶酪。奶酪可以提高人体抗病能力，增强新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健康。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻。奶酪的脂肪和热量较多，但胆固醇含量相对较低，这也有利于心血管健康。英国牙医认为，吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿。吃含有奶酪的食物可以大大增加牙齿表面的钙含量，从而抑制龋齿的发生。适合人群所有人群都可以吃奶酪。对于孕妇、中老年人以及生长旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。适用量每次20克。温馨提醒吃披萨时最好不要同时吃水果沙拉，因为披萨奶酪中的钙会与果酸等物质结合，不利于吸收。奶酪热量高，吃多了容易发胖。服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。不一样，方法不一样，虽然两种奶酪都是发酵的，但下面是详细的酸奶牧民一般不喜欢喝牛奶，但喜欢喝酸奶。制作方法有两种一种是将鲜牛奶倒入大锅中煮沸，然后放在通风处冷却，使其发酵产生酸味；另一种是将鲜牛奶倒入大锅中煮沸，然后放在通风处冷却，使其发酵产生酸味。另一种是将鲜牛奶放在阳光下或高温的地方。加热发酵产生酸味，就成了酸奶。奶茶是蒙古族传统热饮。它是由砖茶和鲜牛奶制成的。饮用时一般加少许盐，也可加黄油泡炒米、乳制品。可以全天饮用。具有暖胃、止渴、充饥、助消化的作用。可以代替汤，也可以作为招待客人的饮品。奶皮子将鲜牛奶倒入锅中，用小火慢慢煮至表面凝结一层蜡状油脂，用筷子夹起，挂在通风处晾干，即为奶皮子。制作方法与制作豆腐棒类似。奶皮子是一种优质乳食品。味道纯正，营养丰富。酥油又称酥油。将的鲜牛奶倒入桶中，发酵成酸奶，用杵搅拌，分离出白色的脂肪，滤掉渣子，放在温火上煮沸，水蒸发后，颜色会逐渐变化由白色变为，冷却后即成为酥油。酥油味道独特，营养价值高，中西餐均可饮用。
奶酪是从白酥油中分离出来的酸奶，用小火煮沸后装入布袋中，挤出酸水，打碎后干燥即成为奶酪。它又硬又酸甜。一。奶豆腐是蒙古族最喜爱的乳制品。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，耐饥饿。一般都是和奶茶一起吃。其中著名的“查干胡粗德”白奶豆腐制作更为精心。据说是早年从京城进贡的。产于内蒙古伊利鲜奶酪伊利集团在全国食品行业率先通过ISO9002质量体系认证；公司生产的39个产品100多个品种已通过国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。2003年，伊利推出全精装伊利奶酪系列，味道更美味，营养更丰富，口感更一流，包装更精美！奶酪富含多种维生素A1、B1、B2、C、D，以及丰富的矿物质铁、钙、锌等微量元素。还有乳脂、蛋白质、乳糖等营养成分，是健康、天然、美味的食品【伊利】新推出伊利醇厚奶饼5元160克保质期8个月醇厚奶饼160克醇厚奶饼160克醇厚酸奶蛋糕160克160克【花茹】奶皮子13元每100g保质期6个月，完全不同于奶酪的松软口感。伊利鲜奶酪每盒140克15元每盒，萃取优质纯鲜奶的营养精华。专为中国人设计，奶香浓郁，清新纯净。纯鲜牛奶蛋白和必需脂肪酸经专业技术发酵而成，易于消化吸收。脂肪含量仅为黄油的1/5。【伊利】奶茶粉200g6元，保质期10个月产品保持了传统民族风味，奶香浓郁，茶香浓郁，回味悠长。伊利、萌奶茶粉颗粒松散，速溶性强。它们是送给亲戚和朋友的绝佳礼物。营养丰富伊利、萌奶茶粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。清新品味，更具时尚魅力，让您在紧张工作之余倍感轻松温馨。根据现代人的营养需求，合理配制，全面均衡，使营养成分充分吸收，让您在保持良好体态的同时保持身体健康。【伊利】奶茶粉【伊利】香米奶茶粉，奶香浓郁，更适合女士。伊利新家园山茶花300g8元保质期6个月成分牛骨髓油优质面粉营养丰富，老少皆宜食用方法1:6加入开水搅拌均匀即可饮用产品特点咖啡色，乳白色稀汁，味道浓郁，咸甜可口，营养丰富。【伊利】干鲜奶片13元一盒10板180g保质期6个月蒙牛中华奶酪100g/5元保质期8个月蒙牛奶酪延续了蒙牛奶制品的丰富风格~~口感柔和，与牛奶相似糖~~特别添加了芝士粉~~闻起来就流口水了，味道更棒了~~口味介绍原味——淡甜不酸，浓郁的芝士芝士酸奶——酸甜可口，适合贪吃芝麻——和原味酸奶唯一的区别就是奶酪中添加了香浓的芝麻和哈密瓜——，水果的甜味与浓郁的奶香结合在一起。浅绿色的奶酪看着就很有食欲~~内蒙古特产-蒙牛奶酪4元125g保质期8个月，酸甜甜橙奶糕口感细腻，奶香浓郁，特别添加甜橙风味原味奶酥口感细腻淡奶精装芝士12种口味140g4元保质期10个月口味黄油丹、舒芙蕾、奶宝、奶粉、酸奶棒、巧克力芝士、牛奶月饼、奶糕、芋头芝士、香蕉奶块、芝麻奶皮，甜橙奶砖。泰利达黄油炒饭150g4元炒饭是蒙古族的主食。炒米在蒙古语中称为“胡列布达”，是以小米为原料，经蒸、炒、磨等加工而成。日常生活中，牧民离不开茶、米。
因为炒饭是他们的传统食品，在蒙古族家庭中，无论男女老少都喜欢吃炒饭。吃时，将米放入碗中，用奶茶泡软，与奶食拌匀，或与黄油、糖拌匀，或用鲜牛奶煮奶粥炒饭，也喜欢煮炒饭和肉粥。也可以干嚼。炒饭好吃又耐饿，吃起来也方便。蒙古族同胞有“穿皮暖，吃高粱”的说法。日常生活中，牧民外出放牧、打猎，炒饭是必备食物，这种习惯一直延续至今。锡林浩特奶豆腐500g18元内蒙古产的各种乳制品，采用内蒙古天然牧场的纯鲜牛奶精制而成。经常食用可以充分补充人体日常所需的营养。其各种营养成分很容易被人体吸收。吸收对于保证人体健康极为有利。内蒙古乳食品具有营养高、吸收好、食用方便的特点。是消费者随时随地都可以享用的完美营养食品。来自内蒙古的正宗原味牛肉干。每袋150克，18元。保质期为6个月。采用蒙古民族风味，经现代先进生产加工精制而成。具有高蛋白、低脂肪、风味独特、营养丰富、适合大众口味的特点。是旅游、馈赠亲友的上佳礼品，也是酒桌上的美味佳肴和休闲食品。这是正宗的牛肉。配料精选牛肉部位、加碘盐、调味品。1.什么是奶酪？奶酪是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。它们都是通过发酵过程制成的，含有健康的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，与固体食品类似。营养价值也更加丰富。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素，是纯天然食品。从技术上来说，奶酪是发酵乳；从营养上来说，奶酪就是浓缩牛奶。关于奶酪的起源，最常见的观点是它是由游牧民族发明的。早期，他们用牛皮背包储存新鲜牛奶，但几天后牛奶经常发酵变酸。后来他们发现变酸的牛奶在凉爽潮湿的气候中放置几天后就会结块，变成美味的奶酪，于是这种保存牛奶的方法就流传开来。奶酪也一直是这些游牧民族的主食之一。虽然奶酪比较耐储存，但奶酪实际上一直处于发酵过程中，所以时间太长就会变质。尽管这种变化很缓慢，但总有一天奶酪会变得不可食用。如今，奶酪的种类和吃法越来越多。除了制作西式菜肴外，奶酪还可以切成小块直接搭配红酒食用，或者添加到馒头、面包、饼干、汉堡包中，或者拌入沙拉、面条中。随着对外交流的不断增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更加清晰的认识。也许你吃过麦当劳的芝士汉堡和必胜客的披萨。这些美味佳肴的重要成分是奶酪。目前市场上的奶酪以片状为主，如亮丽全脂和低脂奶酪，由国内著名乳制品企业光明乳业生产，精选澳大利亚优质鲜奶，在指定地点加工。对于早上匆忙的学生和上班族来说，两片面包加一片奶酪就是一顿简单又营养的早餐。2、奶酪比牛奶、酸奶更有营养奶酪是一种营养价值极高的乳制品。每公斤奶酪制品是由10公斤牛奶浓缩而成，因此其营养价值高于牛奶。同样的道理，奶酪的营养价值比酸奶高，酸奶也是一种发酵乳制品。通过下面的比较你就会发现这一点。
奶酪、酸奶和牛奶营养价值比较表营养成分奶酪酸奶牛奶卡路里3287254蛋白质克275253脂肪克2352732碳水化合物克359334维生素A微克1522624硫胺素mg006003003核黄素mg09015014烟酸mg0620201维生素Emg06012021胆固醇mg111515钙mg799118104镁mg571211铁mg240403锰mg016002003锌mg697053042铜mg013003002毫克磷3268573微克硒15171194三、奶酪的营养特性奶酪中的蛋白质含量极高。目前中国人日均钙摄入量仅为人体所需量的一半。所以缺钙是一个比较普遍的题。食物是补充钙质的途径，而乳制品是食物补充钙质的选择。奶酪是含钙最多的乳制品。从钙含量来看，250ml牛奶=200ml酸奶=40g奶酪。奶酪中的钙很容易被吸收。因此，奶酪是怀孕期或更年期妇女、生长旺盛的青少年和儿童的食品之一。奶酪中含有丰富的维生素A，天然饲料中的维生素A转化为奶酪，可以提高机体抗病能力，保护眼睛健康，保持皮肤健康。奶酪含有丰富的B族维生素，可以改善新陈代谢、增强活力、美容肌肤。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻。奶酪的脂肪和热量很高，多吃会发胖，但它的胆固醇含量比较低，对心血管健康也有好处。值得注意的是，奶酪的加工工艺不同，其营养成分也会有所不同。没有食物是一成不变的！4、喝牛奶后肚子胀怎么办？吃奶酪！新鲜牛奶会导致一些人出现腹胀，因为他们胃肠道中缺乏可以消化乳糖的酶。喝牛奶时，小肠无法消化乳糖。乳糖进入大肠，被细菌发酵，导致腹胀、腹泻等症状。医学上称为“乳糖不耐症”。这种情况在中国人中很常见。有两种方法可以处理这个题，
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