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肉鸡下午控料好还是早上控好？
白天控制饮食时，最好在固定的时间段控制饮食，这样肠道才能形成生物钟。有利于肠道健康。另外我们可以明确的是，饲料控制并不影响鸡的正常采食量。物料控制可以上午进行一到两个小时，下午进行一到两个小时。
材质如何控制？鸡的饲料控制其实可以从十日龄开始。晚上可以适当控制灯光，也能起到控制材质的效果。关灯时间保持不变，开灯时间可逐步延长至最多三个小时。可分两次，每次控光时间可延长至两小时，两次控光时间加起来可达四小时。中间有两节课，每节课三个小时。这意味着控制光就是控制材料。
民间有句俗话“吃一只鸡，身体好一整年”。
每年仲夏三伏天，长沙人都有吃鸡的习俗，其中以头屎最为隆重。长沙人吃鸡也很有讲究。第一，要吃鸡，而且要当天买当天宰，当天吃；
二是用路边刺烧水，炒鸡时加酒，加姜。有些人在鸡肉中加入半磅生姜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药”。三伏天，这里的人们消耗大量的体能，需要适当补充营养。在楚府吃鸡也是如此。
另外，烤鸡时加入生姜等也可以起到祛湿强身的作用。
除了吃鸡，长沙人还有“冬羊降狗”的说法，即冬天吃羊肉，夏天吃狗肉。狗肉为大寒食物，具有清热解的作用，适合夏季食用。
因此，用长沙当地的红辣椒炖一锅又香又辣的砂锅狗肉，也是盛夏长沙人餐桌上的一道美味。温馨提醒三伏天是消化道疾病最常见的季节，饮食宜清淡。同时，要注意饮食卫生，剩菜要充分加热，避免食物中。
由于高温的影响，人们容易因抑郁而出现情绪中暑，因此要注意控制情绪。
夏天怎样做风干鸡不变质？
不要暴晒，最好用排气扇或空调吹干鸡，不要放入冰箱，悬挂在阴暗干燥的房间内
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